DTU food logo
DTU logo
Nr.64Asparges, grønne, rå
Engelsk navnAsparagus, green, raw
Taxonomisk navnAsparagus officinalis L.

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ109 kJ 1003
Energi, kcal26 1003
total-N0,288 g 1073
Protein, total1,8 g 1073
Protein, deklaration1,8 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.4,9 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig3,1 g 1003
kulhydrat, deklaration3,1 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre1,8 g T 753
Fedt, total0,3 g 1073
Alkohol0,0 g 1655
Aske0,5 g 1073
Tørstof7,5 g 1073
Vand92,5 g 1073

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind341015
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,800

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin0 RE 1003
Retinol0 µg 1655
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1655
Niacin0,233 NE 1003
B6-vitamin0,148 mg 1072
Folat150 µg 1803
B12-vitamin0 µg 1655
C-vitamin10,0 mg 1003
L-ascorbinsyre10,0 mg 1073

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na3,70 mg 1058
Kalium, K267 mg 1058
Calcium, Ca22,8 mg 1015
Magnesium, Mg12,2 mg 1058
Phosphor, P85,5 mg 1015

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:00,06728,01039
C18:00,0020,831039

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:1,n-70,0020,831039
C18:1,n-90,0052,091039

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,15162,81039
C18:3,n-30,0135,441039

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,06928,81003
Sum monoumættede0,0072,921003
Sum polyumættede0,16468,31003
Fedtsyrer, total0,2401001003
Sum n-3 fedtsyrer0,0135,421003
Sum n-6 fedtsyrer0,15162,91003
Transfedtsyrer, total0,00001003

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin52180T 649
Leucin84290T 649
Lysin75260T 649
Methionin2172,0T 649
Cystin622,0T 649
Phenylalanin49170T 649
Tyrosin40140T 649
Threonin46160T 649
Tryptofan1450,0T 649
Valin84290T 649
Arginin69240T 649
Histidin32110T 649
Alanin127440T 649
Asparaginsyre167580T 649
Glutaminsyre3831330T 649
Glycin60210T 649
Prolin115400T 649
Serin86300T 649

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1655