DTU food logo
DTU logo
Nr.646Rugbrød med fedtrige frø og kerner, industrifremstillet
Engelsk navnRye bread, dark with high fat seeds and whole kernels, industrially produced

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ900 kJ 1003
Energi, kcal215 1003
total-N0,969 g 1309
Protein, total5,6 g 1309
Protein, deklaration6,1 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.42,6 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig33,8 g 1003
kulhydrat, deklaration33,4 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre8,8 g 1309
Fedt, total4,3 g 1309
Alkohol0,0 g 1655
Aske2,1 g 1309
Tørstof54,7 g 1309
Vand45,3 g 1309

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor(NCF)5,83
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,8691003

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin0 RE 1003
Retinol0 µg T 7
ß-caroten0 µg T 7
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg T 7
E-vitamin0,200 α-TE 1003
alfa-tokoferol0,200 mg T 7
B1-vitamin0,199 mg 1003
thiamin0,199 mg 1309
HET, hydroxyethylthiazole0 mg 1309
B2-vitamin, riboflavin0,069 mg 1309
Niacin0,883 NE 1003
niacin0,883 mg 1309
Pantothensyre0,233 mg 1309
Biotin7,34 µg 1309
Folat27,6 µg 1309
B12-vitamin0 µg 1655
C-vitamin0 mg 1003
L-ascorbinsyre0 mg 1655

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Chlorid, Cl343 mg 1309, 2006
Natrium, Na425 mg 2097
Kalium, K254 mg 1309
Calcium, Ca31,9 mg 1309
Magnesium, Mg63,5 mg 1309
Phosphor, P175 mg 1309
Jern, Fe1,73 mg 1309
Kobber, Cu0,251 mg 1309
Zink, Zn1,59 mg 1309
Jod, I20,8 µg 1309, 2006
Mangan, Mn1,23 mg 1309
Chrom, Cr7,95 µg 1309
Selen, Se2,81 µg 1309
Nikkel, Ni15,0 µg 1309
Cadmium, Cd3,46 µg 1309

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Stivelse29,7 g 1309

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C8:00,00001309
C10:00,00001309
C12:00,00001309
C14:00,00001309
C16:00,3268,751309
C18:00,1303,491309
C20:00,00001309
C22:00,0160,431309

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:1,n-70,00001309
C18:1,n-90,84022,61309
C18:1,n-70,0330,881309
C18:1,trans n-90,00001309
C20:1,n-110,0050,131309

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-61,74246,81309
C18:3,n-30,63317,01309

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,47212,71003
Sum monoumættede0,87823,61003
Sum polyumættede2,37563,81003
Fedtsyrer, total3,7251001003
Sum n-3 fedtsyrer0,63317,01003
Sum n-6 fedtsyrer1,74246,81003
Transfedtsyrer, total0,00001003

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Tryptofan01003

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1655