DTU food logo
DTU logo
Nr.656Knækbrød, hvede-, grahamstype
Engelsk navnCrispbread, knackebrot, wheat, coarse

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ1565 kJ 1003
Energi, kcal374 1003
total-N2,281 g 1347
Protein, total13,0 g 1347
Protein, deklaration14,3 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.70,6 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig61,1 g 1003
kulhydrat, deklaration59,8 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre9,5 g 1347
Fedt, total6,2 g 1347
Alkohol0,0 g 1347
Aske3,2 g 1347
Tørstof93,0 g 1347
Vand7,0 g 1347

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor(NCF)5,70
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,720

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin51,6 RE 1003
Retinol51,0 µg 1347
ß-caroten7,00 µg 1347
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1655
E-vitamin1,40 α-TE 1003
alfa-tokoferol1,40 mg 1347
K1-vitamin0 µg 1655
B1-vitamin0,300 mg 1347
B2-vitamin, riboflavin0,300 mg 1347
Niacin5,82 NE 1003
niacin3,00 mg 1347
B6-vitamin0,293 mg 1072
Folat111 µg 1803, 1845
B12-vitamin0 µg 1655
C-vitamin0 mg 1003
L-ascorbinsyre0 mg 1655

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na484 mg 1058
Kalium, K480 mg 1058
Calcium, Ca87,0 mg 1104
Magnesium, Mg104 mg 1058
Phosphor, P430 mg 1347
Jern, Fe5,00 mg 1104
Kobber, Cu0,310 mg 1104
Zink, Zn2,20 mg 1104
Mangan, Mn3,50 mg 1348
Chrom, Cr3,90 µg 1506
Selen, Se15,3 µg 1506
Molybdæn, Mo10,0 µg 1348
Cobolt, Co7,00 µg 1348
Nikkel, Ni25,6 µg 1530
Kviksølv, Hg0 µg 1506
Arsen, As0 µg 1506
Cadmium, Cd6,10 µg 1506
Bly, Pb0 µg 1506

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Fructose0,200 g 1104
Glucose0,400 g 1104
Monosaccharider, total0,600 g 1003
Saccharose1,00 g 1104
Disaccharider, total1,00 g 1003
Andre sukkerarter0 g 1003
Sukkerarter, ialt1,60 g 1003

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C12:00,00001356
C14:00,0120,261356
C16:00,87719,61356
C18:00,0491,101356
Andre mætt.0,00001356

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
Andre monoumætt.0,53211,91656

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-62,81663,11356
C18:3,n-30,1784,001356
Andre polyumættede

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,93821,01003
Sum monoumættede0,53211,91003
Sum polyumættede2,99467,11003
Fedtsyrer, total4,4641001003
Sum n-3 fedtsyrer0,1783,991003
Sum n-6 fedtsyrer2,81663,11003
Transfedtsyrer, total0,00001003

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin5702501059
Leucin9584201059
Lysin6392801059
Methionin2511101059
Cystin16271,01059
Phenylalanin6392801059
Tyrosin2971301059
Threonin5252301059
Tryptofan16974,01059
Valin8213601059
Arginin7073101059
Histidin3191401059
Alanin6612901059
Asparaginsyre10494601059
Glutaminsyre294212901059
Glycin5932601059
Prolin12555501059
Serin6612901059

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1655