DTU food logo
DTU logo
Nr.67Boghvede, hel, rå
Engelsk navnBuckwheat, whole, raw
Taxonomisk navnFogopyrum esculentum Moench

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ1531 kJ 1003
Energi, kcal366 1003
total-N2,016 g 1825
Protein, total12,6 g 1825
Protein, deklaration12,6 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.71,5 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig67,5 g 1003
kulhydrat, deklaration67,5 g 1003
Kostfibre4,0 g 1825
Fedt, total3,7 g 1825
Alkohol0,0 g 1655
Aske1,8 g 1825
Tørstof89,6 g 1825
Vand10,4 g 1825

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind01655
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,000

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Calcium, Ca14,6 mg 1015
Phosphor, P377 mg 1015