DTU food logo
DTU logo
Nr.67Boghvede, hel, rå
Engelsk navnBuckwheat, whole, raw
Taxonomisk navnFogopyrum esculentum Moench

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ1531 kJ 1003
Energi, kcal366 1003
total-N2,016 g 1825
Protein, total12,6 g 1825
Protein, deklaration12,6 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.71,5 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig67,5 g 1003
kulhydrat, deklaration67,5 g 1003
Kostfiber4,0 g 1825
Fedt, total3,7 g 1825
Alkohol0,0 g 1655
Aske1,8 g 1825
Tørstof89,6 g 1825
Vand10,4 g 1825

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind01655
Proteinomregningsfaktor (NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,000

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
Niacin3,70 NE 1003

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Calcium, Ca14,6 mg 1015
Phosphor, P377 mg 1015

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin484240T 1240
Leucin867430T 1240
Lysin766380T 1240
Methionin222110T 1240
Cystin12361T 1240
Phenylalanin544270T 1240
Tyrosin282140T 1240
Threonin464230T 1240
Tryptofan222110T 1240
Valin726360T 1240
Arginin988490T 1240
Histidin302150T 1240
Alanin605300T 1240
Asparaginsyre28801430T 1240
Glutaminsyre1770880T 1240
Glycin786390T 1240
Prolin464230T 1240
Serin605300T 1240