DTU food logo
DTU logo
Nr.676Sigtebrød
Engelsk navnBread, white

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ1053 kJ 1003
Energi, kcal252 1003
total-N1,322 g 1011, 1257, 1834
Protein, total7,6 g 1011, 1257, 1834
Protein, deklaration8,3 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.50,2 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig46,4 g 1003
kulhydrat, deklaration45,8 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfiber3,7 g 1011, 1257, 1834
Fedt, total2,8 g 1011, 1257, 1834
Alkohol0,0 g 1655
Aske1,6 g 1011, 1257, 1834
Tørstof62,2 g 1011, 1257, 1834
Vand37,8 g 1011, 1257, 1834

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor (NCF)5,75
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,7001003

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin5,50 RE 1003
Retinol0 µg 1655
ß-caroten66,0 µg 1003
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1655
E-vitamin0,250 α-TE 1003
alfa-tokoferol0,250 mg 1034
alfa-tokotrienol0,050 mg 1034
K1-vitamin0 µg 1655
B1-vitamin0,154 mg 1011, 1257, 1834
B2-vitamin, riboflavin0,067 mg 1011, 1257, 1834
Niacin1,35 NE 1003
niacin0,700 mg 1018
B6-vitamin0,072 mg 1011, 1072, 1257, 1834
Pantothensyre0,300 mg 1347
Biotin3,00 µg 1347
Folat36,5 µg 1257, 1803, 1834
Frit folat8,00 µg 1374
B12-vitamin0 µg 1655
C-vitamin0 mg 1003
L-ascorbinsyre0 mg 1655

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Chlorid, Cl820 mg 1257
Natrium, Na457 mg 1011, 1066, 1257, 1834
Kalium, K141 mg 1011, 1257, 1834
Calcium, Ca22,8 mg 1011, 1257, 1834
Magnesium, Mg21,0 mg 1011, 1257, 1834
Phosphor, P105 mg 1011, 1257, 1834
Jern, Fe0,908 mg 1011, 1257, 1834
Kobber, Cu0,121 mg 1104, 1257
Zink, Zn0,703 mg 1011, 1257, 1834
Jod, I2,60 µg 1055
Chrom, Cr7,20 µg 1506
Selen, Se2,18 µg 1815, 1846
Nikkel, Ni7,93 µg 1815, 1846
Kviksølv, Hg0,420 µg 1506
Arsen, As0,400 µg 1506
Cadmium, Cd7,28 µg 1815, 1846
Bly, Pb0,848 µg 1815, 1846

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Fructose0,100 g 1104
Glucose0,050 g 1104
Monosaccharider, total0,150 g 1003
Lactose0 g 1337
Maltose1,37 g 1337
Saccharose0,050 g 1104
Disaccharider, total1,42 g 1003
Andre sukkerarter0 g 1003
Sukkerarter, ialt1,57 g 1003
Stivelse44,3 g 1257, 1273

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:00,34617,5T 42
C18:00,0010,05T 42

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:1,n-90,27113,7T 42

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-61,1960,4T 42
C18:3,n-30,1638,24T 42
C20:4,n-60,0000,00T 42

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,34717,61003
Sum monoumættede0,27113,71003
Sum polyumættede1,3668,71003
Sum transfedtsyrer0,0000,001003
Fedtsyrer, total1,971001003
Sum n-3 fedtsyrer0,1638,261003
Sum n-6 fedtsyrer1,1960,41003

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin3312501059
Leucin5684301059
Lysin2381801059
Methionin116881059
Cystin1321001059
Phenylalanin3832901059
Tyrosin1591201059
Threonin2381801059
Tryptofan81611059
Valin4103101059
Arginin3442601059
Histidin1721301059
Alanin2912201059
Asparaginsyre4493401059
Glutaminsyre241018201059
Glycin3312501059
Prolin8466401059
Serin3973001059

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1655

Biogene aminerIndh. /100gEnhKilde
Histamin0,015 mg 1488
Serotonin0 mg 1474