DTU food logo
DTU logo
Nr.676Sigtebrød
Engelsk navnBread, white

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ1058 kJ 1003
Energi, kcal253 1003
total-N1,252 g 1066, 1834
Protein, total7,2 g 1066, 1834
Protein, deklaration7,8 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.50,1 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig46,2 g 1003
kulhydrat, deklaration45,6 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre3,9 g 1066, 1834
Fedt, total3,2 g 1066, 1834
Alkohol0,0 g 1655
Aske1,8 g 1066, 1834
Tørstof62,3 g 1066, 1834
Vand37,7 g 1066, 1834

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor(NCF)5,75
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,700

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin5,50 RE 1003
Retinol0 µg 1655
ß-caroten66,0 µg 1003
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1655
E-vitamin0,250 α-TE 1003
alfa-tokoferol0,250 mg 1034
alfa-tokotrienol0,050 mg 1034
K1-vitamin0 µg 1655
B1-vitamin0,182 mg 1066, 1834
B2-vitamin, riboflavin0,084 mg 1066, 1834
Niacin1,97 NE 1003
niacin0,700 mg 1018
B6-vitamin0,074 mg 1072, 1834
Pantothensyre0,300 mg 1347
Biotin3,00 µg 1347
Folat41,6 µg 1803, 1834
Frit folat8,00 µg 1374
B12-vitamin0 µg 1655
C-vitamin0 mg 1003
L-ascorbinsyre0 mg 1655

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na453 mg 1066, 1834
Kalium, K136 mg 1066, 1834
Calcium, Ca44,3 mg 1066, 1834
Magnesium, Mg20,4 mg 1066, 1834
Phosphor, P128 mg 1834
Jern, Fe1,19 mg 1066, 1834
Kobber, Cu0,120 mg 1104
Zink, Zn0,654 mg 1066, 1834
Jod, I2,60 µg 1055
Chrom, Cr7,20 µg 1506
Selen, Se2,18 µg 1815, 1846
Nikkel, Ni7,93 µg 1815, 1846
Kviksølv, Hg0,420 µg 1506
Arsen, As0,400 µg 1506
Cadmium, Cd7,28 µg 1815, 1846
Bly, Pb0,848 µg 1815, 1846

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Fructose0,100 g 1104
Glucose0,050 g 1104
Monosaccharider, total0,150 g 1003
Lactose0 g 1337
Maltose1,37 g 1337
Saccharose0,050 g 1104
Disaccharider, total1,42 g 1003
Andre sukkerarter0 g 1003
Sukkerarter, ialt1,57 g 1003

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:00,39417,5T 42
C18:00,0010,05T 42

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:1,n-90,30913,7T 42

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-61,35960,4T 42
C18:3,n-30,1858,24T 42
C20:4,n-60,0000T 42

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,39517,61003
Sum monoumættede0,30913,71003
Sum polyumættede1,54468,71003
Fedtsyrer, total2,2481001003
Sum n-3 fedtsyrer0,1858,231003
Sum n-6 fedtsyrer1,35960,51003
Transfedtsyrer, total0,00001003

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin3132501059
Leucin5384301059
Lysin2251801059
Methionin11088,01059
Cystin1251001059
Phenylalanin3632901059
Tyrosin1501201059
Threonin2251801059
Tryptofan7661,01059
Valin3883101059
Arginin3262601059
Histidin1631301059
Alanin2752201059
Asparaginsyre4263401059
Glutaminsyre227918201059
Glycin3132501059
Prolin8016401059
Serin3763001059

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1655

Biogene aminerIndh. /100gEnhKilde
Histamin0,015 mg 1488
Serotonin0 mg 1474