DTU food logo
DTU logo
Nr.677Hvedebrød, italiensk, store, industrifremstillet
Engelsk navnWheat bread, italien type, industrially produced

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ1091 kJ 1003
Energi, kcal261 1003
total-N1,433 g 1309
Protein, total8,2 g 1309
Protein, deklaration9,0 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.52,3 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig49,2 g 1003
kulhydrat, deklaration48,4 g 1003
Kostfiber3,1 g 1309
Fedt, total2,5 g 1309
Alkohol0,0 g 1655
Aske1,9 g 1309
Tørstof64,8 g 1309
Vand35,2 g 1309

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor (NCF)5,701267
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,9171003

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin0 RE 1003
Retinol0 µg T 861
ß-caroten0 µg T 861
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1655
E-vitamin0,500 α-TE 1003
alfa-tokoferol0,500 mg T 861
B1-vitamin0,140 mg 1309
B2-vitamin, riboflavin0,044 mg 1309
Niacin1,43 NE 1003
niacin1,13 mg 1309
B6-vitamin0,061 mg T 861
Pantothensyre0,302 mg 1309
Biotin1,76 µg 1309
Folat28,3 µg 1309
B12-vitamin0 µg 1655
C-vitamin0 mg 1003
L-ascorbinsyre0 mg 1655

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Chlorid, Cl405 mg 1309, 2006
Natrium, Na473 mg 2097
Kalium, K119 mg 1309
Calcium, Ca23,3 mg 1309
Magnesium, Mg19,9 mg 1309
Phosphor, P85,7 mg 1309
Jern, Fe0,897 mg 1309
Kobber, Cu0,112 mg 1309
Zink, Zn0,634 mg 1309
Jod, I19,4 µg 1309, 2006
Mangan, Mn0,501 mg 1309
Chrom, Cr3,71 µg 1309
Selen, Se4,71 µg 1309
Nikkel, Ni3,53 µg 1309
Cadmium, Cd2,00 µg 1309
Bly, Pb1,20 µg 1889

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Stivelse47,2 g 1309

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C8:00,0000,001309
C10:00,0000,001309
C12:00,0000,001309
C14:00,0000,001309
C16:00,39217,31309
C18:00,0582,561309
C20:00,0000,001309
C22:00,0000,001309

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:1,n-70,0170,751309
C18:1,n-91,0144,61309
C18:1,n-70,0472,081309
C20:1,n-110,0070,301309
C18:1,trans n-90,0000,001309

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,66929,51309
C18:3,n-30,0642,831309

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,45019,91003
Sum monoumættede1,0847,81003
Sum polyumættede0,73332,41003
Sum transfedtsyrer0,0000,001003
Fedtsyrer, total2,271001003
Sum n-3 fedtsyrer0,0642,831003
Sum n-6 fedtsyrer0,66929,51003

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin358250T 861
Leucin616430T 861
Lysin201140T 861
Methionin13393T 861
Cystin158110T 861
Phenylalanin430300T 861
Tyrosin201140T 861
Threonin244170T 861
Tryptofan8660T 861
Valin416290T 861
Arginin330230T 861
Histidin186130T 861
Alanin272190T 861
Asparaginsyre401280T 861
Glutaminsyre26401840T 861
Glycin344240T 861
Prolin946660T 861
Serin430300T 861

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1655