DTU food logo
DTU logo
Nr.7Rugbrød, mørkt
Engelsk navnRye bread, dark

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ885 kJ 1003
Energi, kcal212 1003
total-N1,058 g 1066, 1834
Protein, total6,2 g 1066, 1834
Protein, deklaration6,6 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.47,4 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig38,7 g 1003
kulhydrat, deklaration38,2 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre8,8 g 1834
Fedt, total1,4 g 1818, 1834
Alkohol0,0 g 1655
Aske2,5 g 1066, 1834
Tørstof57,5 g 1066, 1834
Vand42,5 g 1066, 1834

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor(NCF)5,83

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin0 RE 1003
Retinol0 µg 1655
ß-caroten0 µg 1655
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1655
E-vitamin0,200 α-TE 1003
alfa-tokoferol0,200 mg 1034
alfa-tokotrienol0,300 mg 1034
K1-vitamin0 µg 1655
B1-vitamin0,208 mg 1066, 1834
Niacin1,23 NE 1003
B6-vitamin0,161 mg 1072, 1834
Pantothensyre0,600 mg 1001
B12-vitamin0 µg 1541
C-vitamin0 mg 1003
L-ascorbinsyre0 mg 1655

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Kalium, K296 mg 1066, 1834
Calcium, Ca56,0 mg 1834
Magnesium, Mg57,4 mg 1066, 1834
Zink, Zn1,70 mg 1834
Selen, Se1,80 µg 1889
Molybdæn, Mo10,0 µg 1348
Cobolt, Co4,00 µg 1348
Nikkel, Ni4,30 µg 1846, 1889
Kviksølv, Hg0,940 µg 1506
Arsen, As1,35 µg 1506
Cadmium, Cd0,995 µg 1846, 1889
Bly, Pb0,644 µg 1846, 1889, 1913

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Fructose0,380 g 1314
Glucose0,520 g 1314
Monosaccharider, total0,900 g 1003
Lactose0 g 1655
Maltose2,27 g 1314
Saccharose0,610 g 1314
Disaccharider, total2,88 g 1003
Sukkerarter, ialt3,78 g 1003

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin2542401059
Leucin4344101059
Lysin2222101059
Methionin10195,01059
Cystin9590,01059
Phenylalanin2962801059
Tyrosin1271201059
Threonin2222101059
Tryptofan7470,01059
Valin3603401059
Arginin2862701059
Histidin1481401059
Alanin3173001059
Asparaginsyre4344101059
Glutaminsyre142813501059
Glycin3072901059
Prolin5825501059
Serin2962801059

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1655