DTU food logo
DTU logo
Nr.707Lammebrissel, rå
Engelsk navnSweatbread, lamb, raw
Taxonomisk navnOvis aries

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ549 kJ 1003
Energi, kcal131 1003
total-N2,448 g 1344
Protein, total15,3 g 1344
Protein, deklaration15,3 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig0,0 g 1003
kulhydrat, deklaration0,0 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre0,0 g 1655
Fedt, total7,8 g 1344
Alkohol0,0 g 1655
Aske1,4 g 1003
Tørstof24,5 g 1344
Vand75,5 g 1344

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,735

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin0 RE 1003
Retinol0 µg 1024
ß-caroten0 µg 1655
D-vitamin1,00 µg 1003
D3 cholecalciferol1,00 µg 1001
E-vitamin0,040 α-TE 1003
alfa-tokoferol0,040 mg 1034
B1-vitamin0,095 mg 1019
B2-vitamin, riboflavin0,170 mg 1022
Niacin7,47 NE 1003
niacin4,20 mg 1018
B6-vitamin0,030 mg 1344
Pantothensyre1,00 mg 1344
Biotin3,00 µg 1344
Folat13,0 µg 1344
Frit folat11,0 µg 1344
B12-vitamin3,20 µg 1044
C-vitamin58,0 mg 1003
L-ascorbinsyre58,0 mg 1017

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na62,0 mg 1058
Kalium, K339 mg 1058
Calcium, Ca3,00 mg 1030
Magnesium, Mg6,20 mg 1058
Phosphor, P400 mg 1344
Jern, Fe0,970 mg 1043
Kobber, Cu0,200 mg 1344
Zink, Zn1,90 mg 1344
Jod, I1,80 µg 1055
Mangan, Mn0,082 mg 1348
Chrom, Cr1,00 µg 1348
Selen, Se6,00 µg 1348
Molybdæn, Mo0 µg 1348
Nikkel, Ni10,0 µg 1348

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Sukkerarter, ialt0 g 1655
Stivelse0 g 1655

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C12:00,0400,711344
C14:00,2815,011344
C15:00,0340,601344
C16:01,24022,11344
C17:00,0631,121344
C18:01,28022,81344

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:1,n-70,1492,661344
C17:1,n-70,0751,341344
C18:1,n-92,13037,91344

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,1202,141344
C18:3,n-30,1262,251344
C20:4,n-60,0751,341344

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede2,93852,31003
Sum monoumættede2,35441,91003
Sum polyumættede0,3215,721003
Fedtsyrer, total5,6131001003
Sum n-3 fedtsyrer0,1262,251003
Sum n-6 fedtsyrer0,1953,471003
Transfedtsyrer, total0,00001003

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin5392201344
Leucin9794001344
Lysin13225401344
Methionin22090,01344
Cystin19680,01344
Phenylalanin5142101344
Tyrosin3671501344
Threonin5632301344
Tryptofan19680,01344
Valin6612701344
Arginin9063701344
Histidin4411801344
Alanin7833201344
Asparaginsyre10534301344
Glutaminsyre21308701344
Glycin9553901344
Prolin7833201344
Serin6122501344

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol260 mg 1344