DTU food logo
DTU logo
Nr.741Kikærter, tørrede, rå
Engelsk navnPeas, chick/garbanzo, dry, raw
Taxonomisk navnCicer arietinum L.

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ1541 kJ 1003
Energi, kcal368 1003
total-N3,264 g 1344, 1825
Protein, total20,4 g 1344, 1825
Protein, deklaration20,4 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.61,7 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig49,5 g 1003
kulhydrat, deklaration49,5 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre12,2 g 1825
Fedt, total6,9 g 1825
Alkohol0,0 g 1655
Aske2,6 g 1825
Tørstof91,6 g 1825
Vand8,4 g 1825

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,800

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin15,8 RE 1003
Retinol0 µg 1344
ß-caroten190 µg 1344
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1344
E-vitamin3,10 α-TE 1003
alfa-tokoferol3,10 mg 1379
K1-vitamin264 µg 1360
B1-vitamin0,500 mg 1344
B2-vitamin, riboflavin0,150 mg 1344
Niacin4,22 NE 1003
niacin1,50 mg 1344
B6-vitamin0,417 mg T 1217
Folat180 µg 1344
Frit folat30,0 µg 1344
B12-vitamin0 µg 1344
C-vitamin3,00 mg 1003
L-ascorbinsyre3,00 mg 1344

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na40,0 mg 1344
Kalium, K800 mg 1344
Calcium, Ca124 mg 1015
Magnesium, Mg160 mg 1344
Phosphor, P300 mg 1015
Jern, Fe6,40 mg 1344
Kobber, Cu0,760 mg 1344
Zink, Zn1,00 mg T 1217
Jod, I0,600 µg T 568
Chrom, Cr7,60 µg 1849
Selen, Se2,00 µg 1864
Nikkel, Ni130 µg 1849
Cadmium, Cd0,700 µg 1849
Bly, Pb3,70 µg 1849

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Sukkerarter, ialt9,50 g 1344
Stivelse36,4 g 1344

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin9142801344
Leucin15344701344
Lysin14044301344
Methionin26180,01344
Cystin29490,01344
Phenylalanin11753601344
Tyrosin5881801344
Threonin7832401344
Tryptofan16350,01344
Valin9142801344
Arginin19265901344
Histidin5551701344
Alanin8812701344
Asparaginsyre23837301344
Glutaminsyre32319901344
Glycin8162501344
Prolin8492601344
Serin10443201344

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1655

Biogene aminerIndh. /100gEnhKilde
Histamin0,010 mg 1488