DTU food logo
DTU logo
Nr.756Citronskal, rå
Engelsk navnLemon peel, raw
Taxonomisk navnCtrus limon (L.) Burm. f.

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ213 kJ 1003
Energi, kcal51 1003
total-N0,240 g 1938
Protein, total1,5 g 1938
Protein, deklaration1,5 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.16,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig5,4 g 1003
kulhydrat, deklaration5,4 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre10,6 g 1865
Fedt, total0,3 g 1938
Alkohol0,0 g 1655
Aske0,6 g 1938
Tørstof18,4 g 1938
Vand81,6 g 1938

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,530

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin2,50 RE 1003
Retinol0 µg 1655
ß-caroten30,0 µg 1342
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1655
B1-vitamin0,060 mg 1938
B2-vitamin, riboflavin0,080 mg 1938
Niacin0,400 NE 1003
niacin0,400 mg 1938
B6-vitamin0,172 mg 1938
Pantothensyre0,319 mg 1938
B12-vitamin0 µg 1938
C-vitamin129 mg 1003
L-ascorbinsyre129 mg 1938

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na6,00 mg 1938
Kalium, K160 mg 1938
Calcium, Ca250 mg 1030
Magnesium, Mg15,0 mg 1938
Phosphor, P12,0 mg 1938
Jern, Fe1,00 mg 1043
Selen, Se7,00 µg 1349

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C4:00,00001938
C6:00,00001938
C8:00,00001938
C10:00,00001938
C12:00,00001938
C14:00,0010,721342
C16:00,03525,41342
C18:00,0021,451342

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:1,n-70,0010,721342
C18:1,n-90,0107,251342
C20:1,n-110,00001938
C22:1,n-90,00001938

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,06345,71342
C18:3,n-30,02618,81342
C18:4,n-30,00001938
C20:4,n-60,00001938
C20:5,n-30,00001938
C22:5,n-30,00001938
C22:6,n-30,00001938

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,03827,51003
Sum monoumættede0,0117,971003
Sum polyumættede0,08964,51003
Fedtsyrer, total0,1381001003
Sum n-3 fedtsyrer0,02618,81003
Sum n-6 fedtsyrer0,06345,71003
Transfedtsyrer, total0,00001003

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1938