DTU food logo
DTU logo
Nr.772Knækbrød, hvede-, fint
Engelsk navnCrispbread, knackebrot, wheat, fine

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ1672 kJ 1003
Energi, kcal400 1003
total-N1,754 g 1347
Protein, total10,0 g 1347
Protein, deklaration11,0 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.75,6 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig70,5 g 1003
kulhydrat, deklaration69,5 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1003
Kostfibre5,1 g 1825
Fedt, total7,1 g 1948
Alkohol0,0 g 1655
Aske1,9 g 1948
Tørstof94,6 g 1825
Vand5,4 g 1825

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor(NCF)5,70
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,670

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin51,6 RE 1003
Retinol51,0 µg 1347
ß-caroten7,00 µg 1347
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1347
E-vitamin1,40 α-TE 1003
alfa-tokoferol1,40 mg 1347
K1-vitamin0 µg 1655
B1-vitamin0,300 mg 1948
B2-vitamin, riboflavin0,180 mg 1948
Niacin6,97 NE 1003
niacin4,80 mg 1948
B6-vitamin0,293 mg 1072
Folat128 µg 1803
B12-vitamin0 µg 1655
C-vitamin0 mg 1003
L-ascorbinsyre0 mg 1347

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na484 mg 1058
Kalium, K480 mg 1058
Calcium, Ca87,0 mg 1104
Magnesium, Mg104 mg 1058
Phosphor, P170 mg 1948
Jern, Fe5,00 mg 1104
Kobber, Cu0,310 mg 1104
Zink, Zn2,20 mg 1104
Jod, I1,90 µg 1055
Mangan, Mn3,50 mg 1348
Chrom, Cr3,90 µg 1506
Selen, Se2,30 µg T 375
Molybdæn, Mo10,0 µg 1348
Cobolt, Co7,00 µg 1348
Nikkel, Ni52,7 µg 1506
Kviksølv, Hg0 µg 1506
Arsen, As0 µg 1506
Cadmium, Cd6,10 µg 1506
Bly, Pb0 µg 1506

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Fructose0,200 g 1104
Glucose0,400 g 1104
Monosaccharider, total0,600 g 1003
Saccharose1,00 g 1104
Disaccharider, total1,00 g 1003
Andre sukkerarter0 g 1003
Sukkerarter, ialt1,60 g 1003

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C12:00,00001356
C14:00,0130,261356
C16:00,93219,61356
C18:00,0521,101356
Andre mætt.0,00001356

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
Andre monoumætt.0,56711,91656

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-63,00363,11356
C18:3,n-30,1903,991356
Andre polyumættede

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,99721,01003
Sum monoumættede0,56711,91003
Sum polyumættede3,19367,11003
Fedtsyrer, total4,7571001003
Sum n-3 fedtsyrer0,1903,991003
Sum n-6 fedtsyrer3,00363,11003
Transfedtsyrer, total0,00001003

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin4392501059
Leucin7374201059
Lysin4912801059
Methionin1931101059
Cystin12571,01059
Phenylalanin4912801059
Tyrosin2281301059
Threonin4032301059
Tryptofan13074,01059
Valin6313601059
Arginin5443101059
Histidin2461401059
Alanin5092901059
Asparaginsyre8074601059
Glutaminsyre226312901059
Glycin4562601059
Prolin9655501059
Serin5092901059

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1655