DTU food logo
DTU logo
Nr.772Knækbrød, hvede-, fint
Engelsk navnCrispbread, knackebrot, wheat, fine

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ1684 kJ 1003
Energi, kcal402 1003
total-N1,990 g 1257
Protein, total11,3 g 1257
Protein, deklaration12,4 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.72,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig67,2 g 1003
kulhydrat, deklaration66,1 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1003
Kostfiber4,8 g 1257
Fedt, total8,4 g 1257
Alkohol0,0 g 1655
Aske1,9 g 1257
Tørstof93,6 g 1257
Vand6,4 g 1257

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor (NCF)5,70
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,6701003

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin51,6 RE 1003
Retinol51,0 µg 1347
ß-caroten7,00 µg 1347
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1347
E-vitamin1,40 α-TE 1003
alfa-tokoferol1,40 mg 1347
K1-vitamin0 µg 1655
B1-vitamin0,332 mg 1257
B2-vitamin, riboflavin0,105 mg 1257
Niacin2,45 NE 1003
niacin4,80 mg 1948
B6-vitamin0,160 mg 1257
Folat84,0 µg 1257
B12-vitamin0 µg 1655
C-vitamin0 mg 1003
L-ascorbinsyre0 mg 1347

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Chlorid, Cl690 mg 1257
Natrium, Na394 mg 1257
Kalium, K147 mg 1257
Calcium, Ca116 mg 1257
Magnesium, Mg64,8 mg 1257
Phosphor, P199 mg 1257
Jern, Fe1,92 mg 1257
Kobber, Cu0,260 mg 1257
Zink, Zn1,51 mg 1257
Jod, I1,90 µg 1055
Mangan, Mn3,50 mg 1348
Chrom, Cr3,90 µg 1506
Selen, Se2,30 µg T 375
Molybdæn, Mo10,0 µg 1348
Cobolt, Co7,00 µg 1348
Nikkel, Ni52,7 µg 1506
Kviksølv, Hg0 µg 1506
Arsen, As0 µg 1506
Cadmium, Cd6,10 µg 1506
Bly, Pb0 µg 1506

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Fructose0,200 g 1104
Glucose0,400 g 1104
Monosaccharider, total0,600 g 1003
Saccharose1,00 g 1104
Disaccharider, total1,00 g 1003
Andre sukkerarter0 g 1003
Sukkerarter, ialt1,60 g 1003
Stivelse61,0 g 1257

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C12:00,0000,001356
C14:00,0150,261356
C16:01,1019,61356
C18:00,0621,101356
Andre mætt.0,0000,001356

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
Andre monoumætt.0,67111,91656

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-63,5563,11356
C18:3,n-30,2243,991356
Andre polyumættede

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede1,1821,01003
Sum monoumættede0,67111,91003
Sum polyumættede3,7867,11003
Sum transfedtsyrer0,0000,001003
Fedtsyrer, total5,631001003
Sum n-3 fedtsyrer0,2243,981003
Sum n-6 fedtsyrer3,5563,11003

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin4982501059
Leucin8364201059
Lysin5572801059
Methionin2191101059
Cystin141711059
Phenylalanin5572801059
Tyrosin2591301059
Threonin4582301059
Tryptofan147741059
Valin7163601059
Arginin6173101059
Histidin2791401059
Alanin5772901059
Asparaginsyre9154601059
Glutaminsyre257012901059
Glycin5172601059
Prolin11005501059
Serin5772901059

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1655