DTU food logo
DTU logo
Nr.816Hvedebrød, bolle, italiensk type, industrifremstillet
Engelsk navnRolls, italien type, industrially produced
SynonymerCiabattabolle.

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ1126 kJ 1003
Energi, kcal269 1003
total-N1,550 g 1309
Protein, total8,8 g 1309
Protein, deklaration9,7 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.55,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig52,1 g 1003
kulhydrat, deklaration51,2 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfiber2,9 g 1309
Fedt, total1,8 g 1309
Alkohol0,0 g 1655
Aske1,9 g 1309
Tørstof67,5 g 1309
Vand32,5 g 1309

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor (NCF)5,701267
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,9021003

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin0 RE 1003
Retinol0 µg T 956
ß-caroten0 µg T 956
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1655
E-vitamin0,500 α-TE 1003
alfa-tokoferol0,500 mg T 861
B1-vitamin0,167 mg 1257, 1309
B2-vitamin, riboflavin0,049 mg 1257, 1309
Niacin1,55 NE 1003
niacin1,26 mg 1309
B6-vitamin0,078 mg 1257, T 956
Pantothensyre0,343 mg 1309
Biotin2,05 µg 1309
Folat27,0 µg 1257, 1309
B12-vitamin0 µg 1655
C-vitamin0 mg 1003
L-ascorbinsyre0 mg 1655

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Chlorid, Cl860 mg 1257, 1309, 2006
Natrium, Na505 mg 1257, 1309, 2006
Kalium, K133 mg 1257, 1309
Calcium, Ca27,8 mg 1257, 1309
Magnesium, Mg22,3 mg 1257, 1309
Phosphor, P96,8 mg 1257, 1309
Jern, Fe1,00 mg 1257, 1309
Kobber, Cu0,127 mg 1257, 1309
Zink, Zn0,735 mg 1257, 1309
Jod, I18,4 µg 1309, 2006
Mangan, Mn0,516 mg 1309
Chrom, Cr3,23 µg 1309
Selen, Se5,92 µg 1309
Nikkel, Ni3,91 µg 1309
Cadmium, Cd2,38 µg 1309

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Stivelse50,4 g 1309

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C8:00,0000,001309
C10:00,0000,001309
C12:00,0000,001309
C14:00,0000,001309
C16:00,34121,01309
C18:00,0362,221309
C20:00,0000,001309
C22:00,0000,001309

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:1,n-70,0150,921309
C18:1,n-90,53432,91309
C18:1,n-70,0301,851309
C20:1,n-110,0040,241309
C18:1,trans n-90,0000,001309

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,61638,01309
C18:3,n-30,0472,901309

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,37723,21003
Sum monoumættede0,58335,91003
Sum polyumættede0,66340,91003
Sum transfedtsyrer0,0000,001003
Fedtsyrer, total1,621001003
Sum n-3 fedtsyrer0,0472,901003
Sum n-6 fedtsyrer0,61638,01003

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin388250T 861
Leucin667430T 861
Lysin217140T 861
Methionin14493T 861
Cystin171110T 861
Phenylalanin465300T 861
Tyrosin217140T 861
Threonin264170T 861
Tryptofan9360T 861
Valin450290T 861
Arginin357230T 861
Histidin202130T 861
Alanin295190T 861
Asparaginsyre434280T 861
Glutaminsyre28501840T 861
Glycin372240T 861
Prolin1020660T 861
Serin465300T 861

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1655