DTU food logo
DTU logo
Nr.821Kaviar, uægte (lodderogn)
Engelsk navnCaviar, made from capelin roe
Taxonomisk navnMallotus villosus

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ770 kJ 1003
Energi, kcal184 1003
total-N1,456 g 1355
Protein, total9,1 g 1355
Protein, deklaration9,1 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.5,7 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig5,7 g 1003
kulhydrat, deklaration5,7 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre0,0 g 1355
Fedt, total14,0 g 1355
Alkohol0,0 g 1655
Aske6,2 g T 589
Tørstof35,0 g 1003
Vand65,0 g 1003

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,923

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin0 RE 1003
Retinol0 µg 1655
ß-caroten0 µg 1655
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1355
K1-vitamin0 µg 1655
C-vitamin0 mg 1003
L-ascorbinsyre0 mg 1355

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol312 mg T 589