DTU food logo
DTU logo
Nr.838Hvedebrød, bolle, fin, industrifremstillet
Engelsk navnRolls, white, industrially produced

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ1147 kJ 1003
Energi, kcal274 1003
total-N1,514 g 1309
Protein, total8,6 g 1309
Protein, deklaration9,5 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.54,2 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig51,4 g 1003
kulhydrat, deklaration50,6 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfiber2,8 g 1309
Fedt, total2,8 g 1309
Alkohol0,0 g 1655
Aske1,7 g 1309
Tørstof67,3 g 1309
Vand32,7 g 1309

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor (NCF)5,701267
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,8841003

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin0 RE 1003
Retinol0 µg T 861
ß-caroten0 µg T 861
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1655
E-vitamin0,500 α-TE 1003
alfa-tokoferol0,500 mg T 861
B1-vitamin0,178 mg 1309
B2-vitamin, riboflavin0,053 mg 1309
Niacin1,52 NE 1003
niacin1,47 mg 1309
B6-vitamin0,061 mg T 861
Pantothensyre0,342 mg 1309
Biotin2,00 µg 1309
Folat28,5 µg 1309
B12-vitamin0,040 µg 1309, 1655
C-vitamin0 mg 1003
L-ascorbinsyre0 mg 1655

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Chlorid, Cl276 mg 1309, 2006
Natrium, Na461 mg 2097
Kalium, K133 mg 1309
Calcium, Ca26,1 mg 1309
Magnesium, Mg21,9 mg 1309
Phosphor, P96,4 mg 1309
Jern, Fe0,988 mg 1309
Kobber, Cu0,130 mg 1309
Zink, Zn0,731 mg 1309
Jod, I20,9 µg 1309, 2006
Mangan, Mn0,504 mg 1309
Chrom, Cr3,34 µg 1309
Selen, Se5,73 µg 1309
Nikkel, Ni4,47 µg 1309
Cadmium, Cd2,19 µg 1309

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Stivelse48,7 g 1309

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C8:00,0000,001309
C10:00,0000,001309
C12:00,0000,001309
C14:00,0080,321309
C16:00,47819,11309
C18:00,0903,601309
C20:00,0040,161309
C22:00,0040,161309

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:1,n-70,0100,401309
C18:1,n-90,82032,81309
C18:1,n-70,0391,561309
C20:1,n-110,0070,281309
C18:1,trans n-90,0000,001309

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,95838,41309
C18:3,n-30,0793,161309

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,58423,41003
Sum monoumættede0,87635,11003
Sum polyumættede1,0441,51003
Sum transfedtsyrer0,0000,001003
Fedtsyrer, total2,501001003
Sum n-3 fedtsyrer0,0793,161003
Sum n-6 fedtsyrer0,95838,41003

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin379250T 861
Leucin651430T 861
Lysin212140T 861
Methionin14193T 861
Cystin167110T 861
Phenylalanin454300T 861
Tyrosin212140T 861
Threonin257170T 861
Tryptofan9160T 861
Valin439290T 861
Arginin348230T 861
Histidin197130T 861
Alanin288190T 861
Asparaginsyre424280T 861
Glutaminsyre27901840T 861
Glycin363240T 861
Prolin999660T 861
Serin454300T 861

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1655