DTU food logo
DTU logo
Nr.841Svinekød, bagskank uden svær, rå
Engelsk navnPork, hind leg without rind, raw
Taxonomisk navnSus scrofa

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ599 kJ 1003
Energi, kcal143 1003
total-N3,120 g 1832
Protein, total18,9 g 1832
Protein, deklaration18,9 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig0,0 g 1003
kulhydrat, deklaration0,0 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre0,0 g 1655
Fedt, total7,5 g 1832
Alkohol0,0 g 1655
Aske1,0 g T 988
Tørstof27,4 g 1832
Vand72,6 g 1832

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind10T 1050
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,920

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
D-vitamin0,551 µg 1003
D3 cholecalciferol0,096 µg 1300
25-hydroxycholecalciferol0,091 µg 1300

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na84,0 mg T 988
Kalium, K366 mg T 988
Calcium, Ca7,00 mg T 988
Magnesium, Mg25,0 mg T 988
Phosphor, P188 mg T 988
Jern, Fe0,890 mg T 988
Zink, Zn3,60 mg T 779
Jod, I1,00 µg T 988
Selen, Se10,2 µg T 985
Nikkel, Ni2,50 µg T 1490

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol51 mg 1003