DTU food logo
DTU logo
Nr.866Brisling, rå
Engelsk navnSprat, raw
Taxonomisk navnSprattus sprattus

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ564 kJ 1003
Energi, kcal135 1003
total-N2,688 g 1355
Protein, total10,3 g 1355
Protein, deklaration10,3 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig0,0 g 1003
kulhydrat, deklaration0,0 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre0,0 g 1355
Fedt, total10,5 g 1355
Alkohol0,0 g 1655
Aske1,2 g 1348
Tørstof22,0 g 1348
Vand78,0 g 1348

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,920

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin150 RE 1003
Retinol150 µg 1355
ß-caroten0 µg 1655
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1355
E-vitamin2,50 α-TE 1003
alfa-tokoferol2,50 mg 1501
K1-vitamin0 µg 1655
B1-vitamin0,040 mg 1355
B2-vitamin, riboflavin0,260 mg 1355
Niacin5,00 NE 1003
niacin5,00 mg 1355
C-vitamin0 mg 1003
L-ascorbinsyre0 mg 1355

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Kalium, K230 mg 1348
Calcium, Ca280 mg 1355
Magnesium, Mg20,0 mg 1348
Phosphor, P220 mg 1348
Jern, Fe0,700 mg 1355
Kobber, Cu0,048 mg 1348
Zink, Zn1,60 mg 1348
Mangan, Mn0,130 mg 1348
Chrom, Cr1,00 µg 1348
Selen, Se10,0 µg 1348
Molybdæn, Mo5,00 µg 1348
Cobolt, Co1,00 µg 1348
Nikkel, Ni2,00 µg 1348
Kviksølv, Hg5,60 µg 1348
Arsen, As68,0 µg 1348
Cadmium, Cd1,00 µg 1348
Bly, Pb4,00 µg 1348

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Sukkerarter, ialt0 g 1003
Stivelse0 g 1655

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol38 mg 1361