DTU food logo
DTU logo
Nr.878Asparges, hvide, rå
Engelsk navnAsparagus, white, raw
Taxonomisk navnAsparagus officinalis L.

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ109 kJ 1003
Energi, kcal26 1003
total-N0,384 g 1073
Protein, total2,4 g 1073
Protein, deklaration2,4 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.4,3 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig2,5 g 1003
kulhydrat, deklaration2,5 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre1,8 g T 753
Fedt, total0,3 g T 64
Alkohol0,0 g 1655
Aske0,6 g 1073
Tørstof7,6 g 1073
Vand92,4 g 1073

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind331015
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,800

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin0 RE 1003
Retinol0 µg 1655
D-vitamin0 µg 1655
Niacin0,317 NE 1003
B6-vitamin0,072 mg 1072
Folat150 µg 1803
B12-vitamin0 µg 1655
C-vitamin18,0 mg 1003
L-ascorbinsyre18,0 mg 1073

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na7,70 mg 1058
Kalium, K169 mg 1058
Calcium, Ca16,6 mg 1015
Magnesium, Mg7,30 mg 1058
Phosphor, P42,5 mg 1015

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:00,06728,0T 753
C18:00,0020,83T 753

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:1,n-70,0020,83T 753
C18:1,n-90,0052,09T 753

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,15162,8T 753
C18:3,n-30,0135,44T 753

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,06928,81003
Sum monoumættede0,0072,921003
Sum polyumættede0,16468,31003
Fedtsyrer, total0,2401001003
Sum n-3 fedtsyrer0,0135,421003
Sum n-6 fedtsyrer0,15162,91003
Transfedtsyrer, total0,00001003

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin69180T 649
Leucin111290T 649
Lysin100260T 649
Methionin2872,0T 649
Cystin822,0T 649
Phenylalanin65170T 649
Tyrosin54140T 649
Threonin61160T 649
Tryptofan1950,0T 649
Valin111290T 649
Arginin92240T 649
Histidin42110T 649
Alanin169440T 649
Asparaginsyre223580T 649
Glutaminsyre5111330T 649
Glycin81210T 649
Prolin154400T 649
Serin115300T 649

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1655