DTU food logo
DTU logo
Nr.896Hellefisk, gravad
Engelsk navnHalibut, greenland, gravad
Taxonomisk navnReinhardtius hippoglossoides

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ739 kJ 1003
Energi, kcal177 1003
total-N2,214 g T 897
Protein, total12,3 g T 897
Protein, deklaration12,3 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig0,0 g 1003
kulhydrat, deklaration0,0 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre0,0 g 1655
Fedt, total14,3 g T 897
Alkohol0,0 g 1655
Aske0,9 g T 897
Tørstof27,5 g T 897
Vand72,5 g T 897

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind20
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,924

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin19,9 RE 1003
Retinol19,9 µg T 897
ß-caroten0 µg 1655
D-vitamin5,00 µg 1003
D3 cholecalciferol5,00 µg 1057
E-vitamin1,76 α-TE 1003
alfa-tokoferol1,76 mg T 897
K1-vitamin0 µg 1655
B1-vitamin0,045 mg T 897
B2-vitamin, riboflavin0,030 mg T 897
Niacin0,800 NE 1003
niacin0,800 mg T 897
B6-vitamin0,066 mg T 897
Pantothensyre0,200 mg T 897
Folat12,0 µg 1001
Frit folat4,00 µg 1001
B12-vitamin0,905 µg T 897
C-vitamin0,300 mg 1003
L-ascorbinsyre0,300 mg T 897

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na1930 mg T 1031
Kalium, K257 mg T 897
Calcium, Ca8,10 mg T 897
Magnesium, Mg20,9 mg T 897
Phosphor, P141 mg T 897
Jern, Fe0,071 mg T 897
Jod, I8,80 µg T 897
Chrom, Cr1,06 µg 1916
Nikkel, Ni0,490 µg T 897
Kviksølv, Hg9,61 µg 1916
Arsen, As248 µg 1916
Cadmium, Cd0,204 µg 1916

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Sukkerarter, ialt0 g 1655
Stivelse0 g 1655

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C8:00,0000T 897
C10:00,0000T 897
C12:00,0000T 897
C14:00,5404,08T 897
C15:00,0000T 897
C16:01,44310,9T 897
C18:00,2521,91T 897
C20:00,0000T 897
C22:00,0000T 897
C24:00,0000T 897

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:1,n-71,62112,2T 897
C18:1,n-91,79413,6T 897
C18:1,n-70,5193,92T 897
C20:1,n-92,46118,6T 897
C22:1,n-90,4303,25T 897
C22:1,n-112,28117,2T 897
C24:1,n-90,1140,86T 897

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,1411,06T 897
C18:3,n-30,0450,34T 897
C18:4,n-30,0890,67T 897
C20:2,n-60,0000T 897
C20:4,n-30,0000T 897
C20:3,n-60,0000T 897
C20:4,n-60,0000T 897
C20:5,n-30,3222,44T 897
C22:5,n-30,0430,32T 897
C22:6,n-30,4353,29T 897
Andre fedtsyrer0,7055,33T 897

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede2,23516,91003
Sum monoumættede9,22069,71003
Sum polyumættede1,0758,121003
Fedtsyrer, total13,2351001003
Sum n-3 fedtsyrer0,9347,061003
Sum n-6 fedtsyrer0,1411,071003
Transfedtsyrer, total0,00001003

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol50 mg T 897