DTU food logo
DTU logo
Nr.897Hellefisk, rå
Engelsk navnHalibut, greenland, raw
Taxonomisk navnReinhardtius hippoglossoides

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ739 kJ 1003
Energi, kcal177 1003
total-N2,214 g 2068
Protein, total12,3 g 2068
Protein, deklaration12,3 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig0,0 g 1003
kulhydrat, deklaration0,0 g 1003
Kostfibre0,0 g 1655
Fedt, total14,3 g 2068
Alkohol0,0 g 1655
Aske0,9 g 2068
Tørstof27,5 g 2068
Vand72,5 g 2068

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind20
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,924

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin19,9 RE 1003
Retinol19,9 µg 2068
ß-caroten0 µg 1655
D-vitamin4,25 µg 1003
D3 cholecalciferol4,25 µg 2068
25-hydroxycholecalciferol0 µg 2068
E-vitamin1,76 α-TE 1003
alfa-tokoferol1,76 mg 2068
K1-vitamin0 µg 1655
B1-vitamin0,045 mg 2068
B2-vitamin, riboflavin0,030 mg 2068
Niacin0,800 NE 1003
niacin0,800 mg 2068
B6-vitamin0,066 mg 2068
Pantothensyre0,200 mg 2068
Biotin3,05 µg 2068
Folat12,0 µg 1001
Frit folat4,00 µg 1001
B12-vitamin0,905 µg 2068
C-vitamin0,300 mg 1003
L-ascorbinsyre0,300 mg 2068

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na79,0 mg 2068
Kalium, K257 mg 2068
Calcium, Ca8,10 mg 2068
Magnesium, Mg20,9 mg 2068
Phosphor, P141 mg 2068
Jern, Fe0,071 mg 2068
Kobber, Cu0,030 mg 2068
Zink, Zn0,280 mg 2068
Jod, I8,80 µg 2068
Mangan, Mn0,004 mg 2068
Chrom, Cr0,631 µg 2068
Selen, Se27,5 µg 2068
Nikkel, Ni0,490 µg 2068
Kviksølv, Hg3,50 µg 1851
Arsen, As157 µg 1851
Cadmium, Cd0,070 µg 1851
Bly, Pb3,00 µg 1851

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Sukkerarter, ialt0 g 1655
Stivelse0 g 1655

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C8:00,00002068
C10:00,00002068
C12:00,00002068
C14:00,5034,082068
C15:00,00002068
C16:01,34310,92068
C18:00,2351,912068
C20:00,00002068
C22:00,00002068
C24:00,00002068

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:1,n-71,50912,22068
C18:1,n-91,67013,62068
C18:1,n-70,4833,922068
C20:1,n-92,29118,62068
C22:1,n-90,4003,252068
C22:1,n-112,12317,22068
C24:1,n-90,1060,862068

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,1311,062068
C18:3,n-30,0420,342068
C18:4,n-30,0830,672068
C20:2,n-60,00002068
C20:4,n-30,00002068
C20:3,n-60,00002068
C20:4,n-60,00002068
C20:5,n-30,3002,442068
C22:5,n-30,0400,322068
C22:6,n-30,4053,292068
Andre fedtsyrer0,6565,332068

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede2,08116,91003
Sum monoumættede8,58269,71003
Sum polyumættede1,0018,131003
Fedtsyrer, total12,3201001003
Sum n-3 fedtsyrer0,8707,061003
Sum n-6 fedtsyrer0,1311,061003
Transfedtsyrer, total0,00001003

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol50 mg 2068