DTU food logo
DTU logo
Nr.9Pære, rå
Engelsk navnPear, raw
Taxonomisk navnPirus communis L. var. sativa

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ221 kJ 1003
Energi, kcal53 1003
total-N0,052 g 1073, 1825
Protein, total0,3 g 1073, 1825
Protein, deklaration0,3 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.13,8 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig10,6 g 1003
kulhydrat, deklaration10,6 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre3,2 g 1305
Fedt, total0,3 g 1073, 1825
Alkohol0,0 g 1655
Aske0,3 g 1073, 1825
Tørstof14,7 g 1073, 1305, 1808, 1825
Vand85,3 g 1073, 1305, 1808, 1825

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind81015
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,800

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin5,42 RE 1003
Retinol0 µg 1344
ß-caroten65,0 µg 1808
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1344
E-vitamin0,700 α-TE 1003
alfa-tokoferol0,700 mg 1034
B1-vitamin0,017 mg 1003
thiamin0,017 mg 1305
B2-vitamin, riboflavin0,015 mg 1305
Niacin0,350 NE 1003
niacin0,300 mg 1018
B6-vitamin0,015 mg 1305
Pantothensyre0,070 mg 1352
Biotin0,100 µg 1344
Folat16,0 µg 1305
Frit folat4,00 µg 1374
B12-vitamin0 µg 1352
C-vitamin4,94 mg 1003
L-ascorbinsyre4,94 mg 1073, 1305

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na2,00 mg 1058
Kalium, K116 mg 1058, 1305
Calcium, Ca9,73 mg 1015, 1030
Magnesium, Mg6,32 mg 1058, 1305
Phosphor, P18,8 mg 1015
Jern, Fe0,100 mg 1305
Kobber, Cu0,071 mg 1103
Zink, Zn0,124 mg 1103, 1305
Jod, I0,400 µg 1055
Mangan, Mn0,050 mg 1348
Chrom, Cr1,80 µg 1506
Selen, Se0,212 µg 1506, 1817
Molybdæn, Mo0 µg 1348
Nikkel, Ni8,99 µg 1539, 1817
Kviksølv, Hg0,100 µg 1506
Arsen, As0,350 µg 1506
Cadmium, Cd0,540 µg 1539, 1817
Bly, Pb0,586 µg 1539, 1817

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Fructose6,53 g 1314
Glucose1,67 g 1314
Monosaccharider, total8,20 g 1003
Lactose0 g 1655
Maltose0 g 1314
Saccharose1,33 g 1314
Disaccharider, total1,33 g 1003
Sukkerarter, ialt9,53 g 1003
Stivelse0 g 1314
(a)Hexoses0,330 g 1337
(b)Pentoses0,630 g 1337
(c)UronicAcids0,330 g 1337
Cellulose0,630 g 1314
Lignin0,400 g 1314

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:00,04118,61039
C18:00,0104,641039

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:1,n-70,0041,691039
C18:1,n-90,02812,71039

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,10346,81039
C18:3,n-30,03415,61039

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,05123,21003
Sum monoumættede0,03214,51003
Sum polyumættede0,13762,31003
Fedtsyrer, total0,2201001003
Sum n-3 fedtsyrer0,03415,51003
Sum n-6 fedtsyrer0,10346,81003
Transfedtsyrer, total0,00001003

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin132501059
Leucin214101059
Lysin214101059
Methionin363,01059
Cystin231,01059
Phenylalanin132501059
Tyrosin594,01059
Threonin112201059
Tryptofan363,01059
Valin163101059
Arginin101901059
Histidin71301059
Alanin152801059
Asparaginsyre6011601059
Glutaminsyre336301059
Glycin132501059
Prolin295601059
Serin163101059

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1655

Biogene aminerIndh. /100gEnhKilde
Histamin0,010 mg 1488
Tyramin0 mg 1485
Serotonin0,003 mg 1487