DTU food logo
DTU logo
Nr.935Yderlår, skinkeculotte, ca. 2 mm spæk, rå
Engelsk navnPork, ham, silverside, 2 mm fat, raw
Taxonomisk navnSus scrofa

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ677 kJ 1003
Energi, kcal162 1003
total-N3,127 g 2091
Protein, total19,0 g 2091
Protein, deklaration19,0 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig0,0 g 1003
kulhydrat, deklaration0,0 g 1003
Kostfibre0,0 g 1655
Fedt, total9,6 g 2091
Alkohol0,0 g 1655
Aske1,0 g 2091
Tørstof29,6 g 2091
Vand70,4 g 2091

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,920

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
D-vitamin0,587 µg 1003
D3 cholecalciferol0,112 µg 1300
25-hydroxycholecalciferol0,095 µg 1300

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol59 mg 2054