DTU food logo
DTU logo
Nr.942Oksekød, hakket, 10-15% fedt, råt
Engelsk navnBeef, mince, 10-15% fat, raw
Taxonomisk navnBos taurus

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ687 kJ 1003
Energi, kcal164 1003
total-N3,276 g 1029
Protein, total19,4 g 1029
Protein, deklaration19,4 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig0,0 g 1003
kulhydrat, deklaration0,0 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre0,0 g 1655
Fedt, total9,7 g 1029
Alkohol0,0 g 1655
Aske0,9 g 1029
Tørstof30,0 g 1029
Vand70,0 g 1029

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,940

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin11,7 RE 1003
Retinol11,7 µg 1029
D-vitamin0,500 µg 1003
D3 cholecalciferol0,500 µg 1313
E-vitamin0,393 α-TE 1003
alfa-tokoferol0,393 mg 1029
B1-vitamin0,044 mg 1029
B2-vitamin, riboflavin0,166 mg 1029
Niacin3,93 NE 1003
niacin3,93 mg 1029
B6-vitamin0,261 mg 1029
Pantothensyre0,340 mg 1029
Biotin1,27 µg 1029
Folat9,63 µg 1029
B12-vitamin2,04 µg 1029

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na64,8 mg 1029
Kalium, K302 mg 1029
Calcium, Ca6,89 mg 1029
Magnesium, Mg19,3 mg 1029
Phosphor, P174 mg 1029
Jern, Fe2,25 mg 1029
Kobber, Cu0,067 mg 1029
Zink, Zn4,40 mg 1029
Mangan, Mn0,009 mg 1029
Nikkel, Ni0,700 µg T 944

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C10:00,00001029
C12:00,0010,001029
C14:00,2452,111029
C16:02,11618,21029
C18:01,20410,41029
C20:00,0050,041029

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C14:1,n-50,0990,851029
C16:1,n-74,04734,91029
C18:1,n-93,01826,01029
C18:1,n-70,1441,241029
C18:1,trans n-90,1791,541029
C20:1,n-110,0120,101029

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,1871,611029
C18:3,n-30,0490,421029
Andre fedtsyrer0,2902,501029

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede3,57130,81003
Sum monoumættede7,49964,71003
Sum polyumættede0,2362,041003
Fedtsyrer, total11,5961001003
Sum n-3 fedtsyrer0,0490,421003
Sum n-6 fedtsyrer0,1871,611003
Transfedtsyrer, total0,1791,541003

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol63 mg 1029