DTU food logo
DTU logo
Nr.946Kartoffel, gammel (februar - juni), rå
Engelsk navnPotato, old (February to June), raw
Taxonomisk navnSolanum tuberosum L.
SynonymerKartofler.

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ345 kJ 1003
Energi, kcal82 1003
total-N0,352 g 1073
Protein, total2,2 g 1073
Protein, deklaration2,2 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.18,2 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig16,8 g 1003
kulhydrat, deklaration16,8 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre1,4 g T 4
Fedt, total0,3 g 1073
Alkohol0,0 g 1655
Aske1,0 g 1073
Tørstof21,7 g 1073
Vand78,3 g 1073

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind15
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,800

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin0 RE 1003
Retinol0 µg 1655
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1655
Niacin0,550 NE 1003
B12-vitamin0 µg 1655
C-vitamin9,00 mg 1003
L-ascorbinsyre9,00 mg 1073

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:00,04819,9T 4
C18:00,0104,15T 4

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:1,n-70,0052,08T 4
C18:1,n-90,0104,15T 4

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,07229,9T 4
C18:3,n-30,09639,8T 4

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,05824,11003
Sum monoumættede0,0156,221003
Sum polyumættede0,16869,71003
Fedtsyrer, total0,2411001003
Sum n-3 fedtsyrer0,09639,81003
Sum n-6 fedtsyrer0,07229,91003
Transfedtsyrer, total0,00001003

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin81230T 4
Leucin120340T 4
Lysin127360T 4
Methionin3085,0T 4
Cystin1851,0T 4
Phenylalanin88250T 4
Tyrosin42120T 4
Threonin74210T 4
Tryptofan3395,0T 4
Valin130370T 4
Arginin92260T 4
Histidin39110T 4
Alanin77220T 4
Asparaginsyre4651320T 4
Glutaminsyre292830T 4
Glycin63180T 4
Prolin77220T 4
Serin77220T 4

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1655