DTU food logo
DTU logo
Nr.947Broccoli, dybfrost
Engelsk navnBroccoli, frozen
Taxonomisk navnBrassica oleracea var. Italica

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ113 kJ 1003
Energi, kcal27 1003
total-N0,450 g 1938
Protein, total2,8 g 1938
Protein, deklaration2,8 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.4,8 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig1,8 g 1003
kulhydrat, deklaration1,8 g 1003
Kostfibre3,0 g 1938
Fedt, total0,3 g 1938
Alkohol0,0 g 1655
Aske0,7 g 1938
Tørstof8,5 g 1938
Vand91,5 g 1938

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind01655
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,800

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin50,8 RE 1003
Retinol0 µg 1938
ß-caroten610 µg 1938
E-vitamin1,22 α-TE 1003
alfa-tokoferol1,22 mg 1938
B1-vitamin0,053 mg 1938
B2-vitamin, riboflavin0,096 mg 1938
Folat67,0 µg 1938
B12-vitamin0 µg 1938
C-vitamin56,3 mg 1003
L-ascorbinsyre53,7 mg 1837
L-dehydroascorbinsyre2,60 mg 1837

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na24,0 mg 1938
Kalium, K212 mg 1938
Calcium, Ca56,0 mg 1938
Magnesium, Mg18,0 mg 1938
Phosphor, P50,0 mg 1938
Jern, Fe0,810 mg 1938
Zink, Zn0,480 mg 1938
Selen, Se2,80 µg 1938

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C4:00,00001938
C6:00,00001938
C8:00,00001938
C10:00,00001938
C12:00,00001938
C14:00,00001938
C16:00,0020,861938
C18:00,00001938

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:1,n-70,00001938
C18:1,n-90,0010,431938
C20:1,n-110,00001938
C22:1,n-90,00001938

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,0010,431938
C18:3,n-30,0052,161938
C18:4,n-30,00001938
C20:4,n-60,00001938
C20:5,n-30,22396,11938
C22:5,n-30,00001938
C22:6,n-30,00001938

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,0020,861003
Sum monoumættede0,0010,431003
Sum polyumættede0,22998,71003
Fedtsyrer, total0,2321001003
Sum n-3 fedtsyrer0,22898,31003
Sum n-6 fedtsyrer0,0010,431003
Transfedtsyrer, total0,00001003

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1938