DTU food logo
DTU logo
Nr.957Grønkål, konserves
Engelsk navnKale, canned
Taxonomisk navnBrassica oleracea L. convar. acephala

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ125 kJ 1003
Energi, kcal30 1003
total-N0,352 g 1059
Protein, total2,2 g 1059
Protein, deklaration2,2 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.5,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig1,6 g 1003
kulhydrat, deklaration1,6 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfibre3,4 g T 888
Fedt, total0,9 g 1039
Alkohol0,0 g 1655
Aske1,5 g 1938
Tørstof9,6 g 1003
Vand90,4 g 1003

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,800

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin370 RE 1003
Retinol0 µg 1655
ß-caroten4440 µg 1346
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1655
E-vitamin2,80 α-TE 1003
alfa-tokoferol2,80 mg 1034
B1-vitamin0,020 mg 1019
B2-vitamin, riboflavin0,050 mg 1022
Niacin0,983 NE 1003
niacin0,400 mg 1018
B12-vitamin0 µg 1655

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Calcium, Ca110 mg 1030
Jern, Fe2,80 mg 1043
Jod, I1,30 µg 1055

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:00,09516,01039

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:1,n-70,0213,551039

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,12721,51039
C18:3,n-30,34959,01039
C20:4,n-60,00001039

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,09516,01003
Sum monoumættede0,0213,551003
Sum polyumættede0,47680,41003
Fedtsyrer, total0,5921001003
Sum n-3 fedtsyrer0,34959,01003
Sum n-6 fedtsyrer0,12721,51003
Transfedtsyrer, total0,00001003

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin992801059
Leucin1694801059
Lysin1063001059
Methionin3496,01059
Cystin721,01059
Phenylalanin1093101059
Tyrosin742101059
Threonin952701059
Tryptofan351001059
Valin1343801059
Arginin1063001059
Histidin461301059
Alanin922601059
Asparaginsyre2045801059
Glutaminsyre2647501059
Glycin1093101059
Prolin1343801059
Serin1022901059

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1655