DTU food logo
DTU logo
Nr.973Yderlår, skinkesteg, med svær, rå
Engelsk navnPork, ham, silverside with rind, raw
Taxonomisk navnSus scrofa

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ759 kJ 1003
Energi, kcal181 1003
total-N3,056 g 1832
Protein, total18,5 g 1832
Protein, deklaration18,5 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig0,0 g 1003
kulhydrat, deklaration0,0 g 1003
Kostfibre0,0 g 1655
Fedt, total12,0 g 1832
Alkohol0,0 g 1655
Aske1,0 g T 1003
Tørstof31,5 g 1832
Vand68,5 g 1832

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor(NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,920

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
D-vitamin0,606 µg 1003
D3 cholecalciferol0,121 µg 1300
25-hydroxycholecalciferol0,097 µg 1300

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol60 mg 2054