Energi

Energiindholdet angives i enhederne kJ (kilojoule) og kcal (kilokalorier) og beregnes ud fra fødevarernes indhold af alkohol, fedt, kostfibre, kulhydrat (tilgængeligt), organiske syrer, protein og sukkeralkoholer med faktorerne listet i tabel 2.

Tabel 2 Faktorer til beregning af energi

 

Næringsstof

Energi, kJ/g

Alkohol

29

Fedt

37

Kostfibre

8

Kulhydrat (tilgængeligt) (undtagen sukkeralkoholer)

17

Organiske syrer

13

Protein

17

Sukkeralkoholer

10

 

Beregningsmetoden fremgår af de Nordiske Næringsstof Rekommandationer (NNR) [kilde 2040] og af Bekendtgørelse om næringsdeklaration m.v. af færdigpakkede fødevarer [kilde 2041]. De angivne værdier for energiindhold må kun betragtes som vejledende værdier. Se mere i kapitel 8.

Deklarationsberegner

Vi har et værktøj til beregning af næringsdeklaration.

Prøv beregneren

Læs Fødevareministeriets nyhed om beregneren

Ny version

Dette er Frida/Fødevaredata version 3.

Hentning af data

Data til download er klar.

Der vil kunne hentes data til privat samt akademisk/ikke kommerciel brug efter en brugerregistrering og en godkendelse.

Dokumentation

Dokumentation på pdf er opdateret 22-12-2016 og svarer til Frida version 2. Vi arbejder i øjeblikket på en ny version til Frida version 3.

 

Deklarationsberegner

Vi har et værktøj til beregning af næringsdeklaration.

Prøv beregneren

Læs Fødevareministeriets nyhed om beregneren

Ny version

Dette er Frida/Fødevaredata version 3.

Hentning af data

Data til download er klar.

Der vil kunne hentes data til privat samt akademisk/ikke kommerciel brug efter en brugerregistrering og en godkendelse.

Dokumentation

Dokumentation på pdf er opdateret 22-12-2016 og svarer til Frida version 2. Vi arbejder i øjeblikket på en ny version til Frida version 3.