DTU food logo
DTU logo
Nr.153Peber, hvid
Engelsk navnPepper, white
Taxonomisk navnPiper nigrum

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ1483 kJ 1003
Energi, kcal354 1003
total-N1,664 g 1938
Protein, total10,4 g 1938
Protein, deklaration10,4 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.74,5 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig70,2 g 1003
kulhydrat, deklaration70,2 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfiber4,3 g 1342
Fedt, total2,1 g 1938
Alkohol0,0 g 1655
Aske1,6 g 1938
Tørstof88,6 g 1938
Vand11,4 g 1938

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor (NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,956

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin0 RE 1003
Retinol0 µg 1655
ß-caroten0 µg 1003
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1655
K1-vitamin0 µg 1655
B1-vitamin0,022 mg 1938
B2-vitamin, riboflavin0,126 mg 1938
Niacin0,212 NE 1003
niacin0,212 mg 1938
B12-vitamin0 µg 1938

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na5,00 mg 1938
Kalium, K73,0 mg 1938
Calcium, Ca265 mg 1938
Magnesium, Mg90,0 mg 1938
Phosphor, P176 mg 1938
Jern, Fe14,3 mg 1938
Zink, Zn1,13 mg 1342, 1938

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Crude fibre4,34 g 1342

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1938