DTU food logo
DTU logo
Nr.1610Sild, Østersø, uspecificeret, rå
Engelsk navnHerring, Baltic Sea, unspecified, raw
Taxonomisk navnClupea harengus

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ512 kJ 1003
Energi, kcal122 1003
total-N2,767 g 1126
Protein, total16,2 g 1126
Protein, deklaration16,2 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig0,0 g 1003
kulhydrat, deklaration0,0 g 1003
Kostfiber0,0 g 1655
Fedt, total6,4 g 1126
Alkohol0,0 g 1655
Aske1,2 g 1126
Tørstof23,9 g 1126
Vand76,1 g 1126

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind35T 48
Proteinomregningsfaktor (NCF)6,252007
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,7571003

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin37,0 RE 1003
Retinol37,0 µg 1126
D-vitamin12,5 µg 1003
D3 cholecalciferol12,5 µg 1126
B12-vitamin10,1 µg 1126

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Jod, I38,9 µg 1126

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C14:00,3477,151126
C16:00,88318,21126
C18:00,0911,881126
C20:00,0100,201126

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:1,n-70,3396,991126
C18:1,n-90,96119,81126
C18:1,n-70,1112,291126
C20:1,n-110,1994,101126
C22:1,n-90,0240,491126
C22:1,n-110,3547,301126
C24:1,n-90,0631,301126
C18:1,trans n-90,0040,081126

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,1312,701126
C18:3,n-30,0992,041126
C18:4,n-30,1122,311126
C20:5,n-30,3146,471126
C22:5,n-30,0290,591126
C22:6,n-30,54811,31126
Andre fedtsyrer0,2324,781126

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede1,3327,41003
Sum monoumættede2,0542,31003
Sum polyumættede1,2325,41003
Sum transfedtsyrer0,0040,081003
Fedtsyrer, total4,851001003
Sum n-3 fedtsyrer1,1022,71003
Sum n-6 fedtsyrer0,1312,701003