DTU food logo
DTU logo
Nr.1612Grisekød, hakket, 10-15% fedt, råt
Engelsk navnPork, mince, 10-15% fat, raw
Taxonomisk navnSus scrofa
SynonymerSvinekød, hakket, 10-15% fedt, råt.

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ706 kJ 1003
Energi, kcal169 1003
total-N3,148 g 1029
Protein, total18,9 g 1029
Protein, deklaration18,9 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig0,0 g 1003
kulhydrat, deklaration0,0 g 1003
Kostfiber0,0 g 1655
Fedt, total10,4 g 1029
Alkohol0,0 g 1655
Aske1,0 g 1029
Tørstof30,3 g 1029
Vand69,7 g 1029

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind01655
Proteinomregningsfaktor (NCF)6,252007
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,8731003

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin7,20 RE 1003
Retinol7,20 µg 1029
D-vitamin0,586 µg 2054
E-vitamin0,539 α-TE 1003
alfa-tokoferol0,539 mg 1029
B1-vitamin0,723 mg 1029
B2-vitamin, riboflavin0,191 mg 1029
Niacin9,55 NE 1003
niacin5,98 mg 1029
B6-vitamin0,322 mg 1029
Pantothensyre0,706 mg 1029
Biotin2,96 µg 1029
Folat4,29 µg 1029
B12-vitamin0,718 µg 1029

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na58,9 mg 1029
Kalium, K331 mg 1029
Calcium, Ca7,73 mg 1029
Magnesium, Mg20,8 mg 1029
Phosphor, P190 mg 1029
Jern, Fe0,879 mg 1029
Kobber, Cu0,070 mg 1029
Zink, Zn2,18 mg 1029
Mangan, Mn0,009 mg 1029

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C10:00,0010,011029
C12:00,0120,131029
C14:00,1511,661029
C16:02,2224,51029
C18:01,1712,81029
C20:00,0150,161029

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C14:1,n-50,0000,001029
C16:1,n-70,3123,441029
C18:1,n-93,5338,91029
C18:1,n-70,3273,601029
C20:1,n-110,0760,831029
C18:1,trans n-90,0480,521029

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,95110,51029
C18:3,n-30,1021,121029
Andre fedtsyrer0,1631,801029

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede3,5739,31003
Sum monoumættede4,2546,81003
Sum polyumættede1,0511,61003
Sum transfedtsyrer0,0480,521003
Fedtsyrer, total9,081001003
Sum n-3 fedtsyrer0,1021,121003
Sum n-6 fedtsyrer0,95110,51003

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin976310T 779
Leucin1480470T 779
Lysin1760560T 779
Methionin504160T 779
Cystin13242T 779
Phenylalanin724230T 779
Tyrosin661210T 779
Threonin850270T 779
Tryptofan21468T 779
Valin1070340T 779
Arginin1170370T 779
Histidin756240T 779
Alanin1130360T 779
Asparaginsyre1760560T 779
Glutaminsyre2610830T 779
Glycin913290T 779
Prolin724230T 779
Serin787250T 779

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol65 mg 1029