DTU food logo
DTU logo
Nr.1653Tun, gulfinnet, rå
Engelsk navnTuna, yellowfin, raw
Taxonomisk navnThunnus albacares
SynonymerTunfisk. Autumn albacore. Tunbøf.

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ477 kJ 1003
Energi, kcal114 1003
total-N4,022 g 2068
Protein, total24,4 g 2068
Protein, deklaration24,4 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig0,0 g 1003
kulhydrat, deklaration0,0 g 1003
Kostfiber0,0 g 1655
Fedt, total1,7 g 2068
Alkohol0,0 g 1655
Aske1,3 g 2068
Tørstof27,4 g 2068
Vand72,6 g 2068

Faktorer m.m.VærdiKilde
Proteinomregningsfaktor (NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,700

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin31,8 RE 1003
Retinol31,8 µg 2068
D-vitamin3,74 µg 1003
D3 cholecalciferol3,74 µg 2068
25-hydroxycholecalciferol0 µg 2068
E-vitamin0,315 α-TE 1003
alfa-tokoferol0,315 mg 2068
B1-vitamin0,058 mg 2068
B2-vitamin, riboflavin0,032 mg 2068
Niacin15,1 NE 1003
niacin15,1 mg 2068
B6-vitamin0,725 mg 2068
Pantothensyre0,094 mg 2068
Biotin0,935 µg 2068
B12-vitamin2,35 µg 2068
C-vitamin0,155 mg 1003
L-ascorbinsyre0,155 mg 2068

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na52,0 mg 2068
Kalium, K412 mg 2068
Calcium, Ca3,05 mg 2068
Magnesium, Mg34,6 mg 2068
Phosphor, P241 mg 2068
Jern, Fe0,590 mg 2068
Kobber, Cu0,033 mg 2068
Zink, Zn0,320 mg 2068
Jod, I12,3 µg 2068
Mangan, Mn0,006 mg 2068
Chrom, Cr4,50 µg 2068
Selen, Se67,5 µg 2068
Nikkel, Ni0,825 µg 2068

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol39 mg 2068