DTU food logo
DTU logo
Nr.1698Spidskommen, rå
Engelsk navnCumin seeds, raw
Taxonomisk navnCuminum cyminum

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ1784 kJ 1003
Energi, kcal426 1003
total-N3,360 g 2098
Protein, total17,8 g 2098
Protein, deklaration21,0 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.44,2 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig33,7 g 1003
kulhydrat, deklaration30,6 g 1003
Kostfiber10,5 g 2098
Fedt, total22,3 g 2098
Alkohol0,0 g 1655
Aske7,6 g 2098
Tørstof91,9 g 2098
Vand8,1 g 2098

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind01655
Proteinomregningsfaktor (NCF)5,30
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,847

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin63,5 RE 1003
Retinol0 µg 1655
ß-caroten762 µg 2098
D-vitamin0 µg 1655
E-vitamin3,33 α-TE 1003
alfa-tokoferol3,33 mg 1655
K1-vitamin5,40 µg 2098
B1-vitamin0,628 mg 2098
B2-vitamin, riboflavin0,327 mg 2098
Niacin4,58 NE 1003
niacin4,58 mg 2098
B6-vitamin0,435 mg 2098
Folat10,0 µg 2098
B12-vitamin0 µg 1655
C-vitamin7,70 mg 2098

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na168 mg 2098
Kalium, K1788 mg 2098
Calcium, Ca931 mg 2098
Magnesium, Mg366 mg 2098
Phosphor, P499 mg 2098
Jern, Fe66,4 mg 2098
Kobber, Cu0,867 mg 2098
Zink, Zn4,80 mg 2098
Mangan, Mn3,33 mg 2098
Selen, Se5,20 µg 2098

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Sukkerarter, ialt2,25 g 2098

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C4:00,0000,002098
C6:00,0000,002098
C8:00,0000,002098
C10:00,0180,092098
C12:00,0180,092098
C14:00,0180,092098
C16:01,146,032098
C18:00,3441,822098

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:1,n-70,2121,122098
C18:1,n-913,672,22098
C20:1,n-110,2121,122098
C22:1,n-90,0000,002098

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-63,1016,52098
C18:3,n-30,1760,932098
C20:4,n-60,0000,002098
C20:5,n-30,0000,002098
C22:5,n-30,0000,002098
C22:6,n-30,0000,002098

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede1,548,141003
Sum monoumættede14,074,51003
Sum polyumættede3,2817,41003
Sum transfedtsyrer0,0000,001003
Fedtsyrer, total18,91001003
Sum n-3 fedtsyrer0,1760,931003
Sum n-6 fedtsyrer3,1016,51003

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1655