DTU food logo
DTU logo
Nr.187Æg, høne, æggehvide, pasteuriseret
Engelsk navnEggs, chicken, egg white, pasteurized
Taxonomisk navnGallus domesticus
Synonymerhvide. Æggehvider.

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ185 kJ 1003
Energi, kcal44 1003
total-N1,440 g 2071
Protein, total9,0 g 2071
Protein, deklaration9,0 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.1,9 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig1,9 g 1003
kulhydrat, deklaration1,9 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfiber0,0 g 1655
Fedt, total0,0 g 2071
Alkohol0,0 g 1655
Aske1,2 g 2071
Tørstof12,1 g 2071
Vand87,9 g 2071

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor (NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,830

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
B1-vitamin0,007 mg 2071
B2-vitamin, riboflavin0,323 mg 2071
Niacin2,40 NE 1003
niacin0,103 mg 2071
B6-vitamin0,001 mg 2071
Pantothensyre0,140 mg 2071
Biotin12,1 µg 2071
Folat16,0 µg 1342
B12-vitamin0,100 µg 1342
C-vitamin0,500 mg 2071

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Chlorid, Cl182 mg 2071
Natrium, Na438 mg 2071
Kalium, K151 mg 2071
Calcium, Ca9,00 mg 2071
Magnesium, Mg10,8 mg 2071
Phosphor, P55,0 mg 2071
Jern, Fe0,034 mg 2071
Kobber, Cu0,019 mg 2071
Zink, Zn0 mg 2071
Jod, I3,18 µg 2071
Mangan, Mn0,001 mg 2071
Chrom, Cr0,520 µg 2071
Selen, Se7,80 µg 2071

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Stivelse0 g 1655
(a)Hexoses0 g 1655
(b)Pentoses0 g 1655
(c)UronicAcids0 g 1655
Cellulose0 g 1655
Lignin0 g 1655
Crude fibre0 g 1655
Neutr.Det.Fibre (NDF)0 g 1655

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C4:00,0001342
C6:00,0001342
C8:00,0001342
C10:00,0001342
C12:00,0001342
C14:00,0001342
C16:00,0001342
C18:00,0001342

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:1,n-70,0001342
C18:1,n-90,0001342
C20:1,n-110,0001342
C22:1,n-90,0001342

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,0001342
C18:3,n-30,0001342
C18:4,n-30,0001342
C20:4,n-60,0001342
C20:5,n-30,0001342
C22:5,n-30,0001342
C22:6,n-30,0001342

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,0001003
Sum monoumættede0,0001003
Sum polyumættede0,0001003
Sum transfedtsyrer0,0001003
Fedtsyrer, total0,0001003
Sum n-3 fedtsyrer0,0001003
Sum n-6 fedtsyrer0,0001003

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin5473801342
Leucin7785401342
Lysin5623901342
Methionin3462401342
Cystin2161501342
Phenylalanin5623901342
Tyrosin3602501342
Threonin4032801342
Tryptofan138961342
Valin6774701342
Arginin5183601342
Histidin2021401342
Alanin5764001342
Asparaginsyre7925501342
Glutaminsyre12508701342
Glycin3312301342
Prolin3312301342
Serin6624601342

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1342