DTU food logo
DTU logo
Nr.439Sauce, gravad laks
Engelsk navnSauce gravad lax
Taxonomisk navnSalmo salar

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ2322 kJ 1003
Energi, kcal555 1003
total-N0,256 g 1347
Protein, total1,6 g 1347
Protein, deklaration1,6 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.13,1 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig13,1 g 1003
kulhydrat, deklaration13,1 g 1003
Tilsat sukker10,3 g 1347
Kostfiber0,0 g 1347
Fedt, total56,0 g 1347
Alkohol0,0 g 1347
Aske1,3 g 1347
Tørstof72,0 g 1347
Vand28,0 g 1347

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor (NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,900

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin35,0 RE 1003
ß-caroten420 µg 1347
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1347
E-vitamin8,00 α-TE 1003
alfa-tokoferol8,00 mg 1347
B1-vitamin0 mg 1347
B2-vitamin, riboflavin0,020 mg 1347
Niacin0 NE 1003
niacin0 mg 1347
B12-vitamin0 µg 1347
C-vitamin10,0 mg 1003
L-ascorbinsyre10,0 mg 1347

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na275 mg 1347
Kalium, K79,0 mg 1347
Calcium, Ca58,0 mg 1347
Magnesium, Mg32,0 mg 1347
Phosphor, P44,0 mg 1347
Jern, Fe1,85 mg 1347
Zink, Zn0,070 mg 1347

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1347