DTU food logo
DTU logo
Nr.548Torsk, filet, paneret, rå
Engelsk navnCod, fillet, breaded, raw
Taxonomisk navnGadus morhua

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ486 kJ 1003
Energi, kcal116 1003
total-N2,188 g 1357, 1839
Protein, total13,7 g 1357, 1839
Protein, deklaration13,7 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.13,4 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig12,9 g 1003
kulhydrat, deklaration12,9 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfiber0,5 g 1003
Fedt, total0,8 g 1839
Alkohol0,0 g 1357
Aske1,3 g 1839
Tørstof29,2 g 1839
Vand70,8 g 1839

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor (NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,910

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
K1-vitamin0 µg 1655
B1-vitamin0,170 mg 1357
B2-vitamin, riboflavin0,070 mg 1357
Niacin1,20 NE 1003
niacin1,20 mg 1357
C-vitamin0 mg 1003
L-ascorbinsyre0 mg 1357

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Chlorid, Cl307 mg 1839
Natrium, Na134 mg 1357, 1839
Kalium, K305 mg 1357, 1839
Calcium, Ca10,5 mg 1357, 1839
Magnesium, Mg27,2 mg 1839
Phosphor, P167 mg 1357, 1839
Jern, Fe0,668 mg 1357, 1839
Kobber, Cu0,038 mg 1839
Zink, Zn0,400 mg 1839
Jod, I114 µg 1839
Mangan, Mn0,104 mg 1839
Selen, Se29,0 µg 1839
Kviksølv, Hg2,60 µg 1839

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Sukkerarter, ialt0 g 1655

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C8:00,0000,001839
C10:00,0000,001839
C12:00,0000,001839
C14:00,0000,001839
C16:00,10014,31839
C18:00,0000,001839
C20:00,0000,001839
C22:00,0000,001839
C24:00,0000,001839

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C14:1,n-50,0000,001839
C16:1,n-70,0000,001839
C18:1,n-90,10014,31839
C18:1,n-70,0000,001839
C20:1,n-110,0000,001839
C22:1,n-90,0000,001839
C22:1,n-110,0000,001839
C24:1,n-90,0000,001839

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,20028,61839
C18:3,n-30,0000,001839
C18:4,n-30,0000,001839
C20:2,n-60,0000,001839
C20:3,n-30,0000,001839
C20:5,n-30,10014,31839
C22:5,n-30,0000,001839
C22:6,n-30,20028,61839
Andre fedtsyrer0,0000,001839

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,10014,31003
Sum monoumættede0,10014,31003
Sum polyumættede0,50071,41003
Sum transfedtsyrer0,0000,001003
Fedtsyrer, total0,7001001003
Sum n-3 fedtsyrer0,30042,91003
Sum n-6 fedtsyrer0,20028,61003

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol43 mg T 72