DTU food logo
DTU logo
Nr.549Sortmund, blåhvilling, filet, rå
Engelsk navnBlue whiting, fillet, raw
Taxonomisk navnMicromesistius poutassou

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ327 kJ 1003
Energi, kcal78 1003
total-N2,896 g 1357
Protein, total17,5 g 1357
Protein, deklaration17,5 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig0,0 g 1003
kulhydrat, deklaration0,0 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfiber0,0 g 1357
Fedt, total0,8 g 1357
Alkohol0,0 g 1357
Aske1,2 g 1357
Tørstof19,5 g 1357
Vand80,5 g 1357

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind56
Proteinomregningsfaktor (NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,750

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
K1-vitamin0 µg 1655
B1-vitamin0,080 mg 1357
B2-vitamin, riboflavin0,050 mg 1357
Niacin1,30 NE 1003
niacin1,30 mg 1357
C-vitamin0 mg 1003
L-ascorbinsyre0 mg 1655

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na51,0 mg 1357
Calcium, Ca24,0 mg 1357
Jern, Fe1,00 mg 1357

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Sukkerarter, ialt0 g 1655
Stivelse0 g 1655

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol31 mg T 553