DTU food logo
DTU logo
Nr.575Sperling, kød, rå
Engelsk navnNorway pout, flesh, raw
Taxonomisk navnTrisopterus esmarki

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ336 kJ 1003
Energi, kcal80 1003
total-N2,960 g 1357
Protein, total17,6 g 1357
Protein, deklaration17,6 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig0,0 g 1003
kulhydrat, deklaration0,0 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfiber0,0 g 1357
Fedt, total1,0 g 1357
Alkohol0,0 g 1357
Aske1,4 g 1357
Tørstof20,0 g 1357
Vand80,0 g 1357

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor (NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,790

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
K1-vitamin0 µg 1655
B1-vitamin0,100 mg 1357
B2-vitamin, riboflavin0,090 mg 1357
Niacin0,900 NE 1003
niacin0,900 mg 1357
C-vitamin0 mg 1003
L-ascorbinsyre0 mg 1655

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Sukkerarter, ialt0 g 1655
Stivelse0 g 1655