DTU food logo
DTU logo
Nr.661Sej, filet, dybfrost
Engelsk navnSaithe (UK), pollock (US), fillet, frozen
Taxonomisk navnPollachius virens

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ387 kJ 1003
Energi, kcal92 1003
total-N3,280 g 1347
Protein, total20,5 g 1347
Protein, deklaration20,5 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.0,3 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig0,3 g 1003
kulhydrat, deklaration0,3 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1347
Kostfiber0,0 g 1347
Fedt, total0,9 g 1347
Alkohol0,0 g 1347
Aske1,3 g 1347
Tørstof23,0 g 1347
Vand77,0 g 1347

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor (NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,929

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin6,00 RE 1003
Retinol6,00 µg 1347
ß-caroten0 µg 1655
D-vitamin0,790 µg 1003
D3 cholecalciferol0,790 µg T 66
E-vitamin0,760 α-TE 1003
alfa-tokoferol0,760 mg T 66
K1-vitamin0 µg 1655
B1-vitamin0,050 mg 1347
B2-vitamin, riboflavin0,100 mg 1347
Niacin1,60 NE 1003
niacin1,60 mg 1347
B6-vitamin0,120 mg 1347
Folat10,0 µg T 66
B12-vitamin1,00 µg 1347
C-vitamin0,333 mg 1003
L-ascorbinsyre0,333 mg T 66

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na40,0 mg 1347
Kalium, K440 mg 1347
Calcium, Ca29,0 mg 1347
Magnesium, Mg14,0 mg 1347
Phosphor, P170 mg 1347
Jern, Fe0,210 mg 1347
Kobber, Cu0,057 mg T 66
Zink, Zn0,340 mg 1347
Jod, I153 µg T 66
Mangan, Mn0,008 mg T 66
Chrom, Cr0,195 µg T 66
Selen, Se26,0 µg T 66
Molybdæn, Mo0 µg T 66
Cobolt, Co0,500 µg T 66
Nikkel, Ni0,300 µg T 66
Bor, B10,0 µg T 66
Kviksølv, Hg9,58 µg T 66
Arsen, As101 µg T 66
Cadmium, Cd0,083 µg T 66
Bly, Pb2,00 µg T 66

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Lactose0 g T 66
Saccharose0 g T 66
Disaccharider, total0 g 1003
Andre sukkerarter0 g T 66
Sukkerarter, ialt0 g 1003
Stivelse0 g 1655

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C12:00,0000,00T 66
C14:00,0172,03T 66
C16:00,39947,7T 66
C18:00,08910,7T 66
Andre mætt.0,0000,00T 66

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
Andre monoumætt.0,29335,0T 66

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,0000,00T 66
C18:3,n-30,0384,57T 66
Andre polyumættede

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,50560,41003
Sum monoumættede0,29335,01003
Sum polyumættede0,0384,551003
Sum transfedtsyrer0,0000,001003
Fedtsyrer, total0,8361001003
Sum n-3 fedtsyrer0,0384,551003
Sum n-6 fedtsyrer0,0000,001003

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol61 mg T 66