DTU food logo
DTU logo
Nr.731Flødeskumskage, kartoffelkage
Engelsk navnCream pastry, kartoffelkage

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ1569 kJ 1003
Energi, kcal375 1003
total-N0,831 g 1013
Protein, total5,2 g 1013
Protein, deklaration5,2 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.55,5 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig55,0 g 1003
kulhydrat, deklaration55,0 g 1003
Kostfiber0,5 g 2007
Fedt, total14,7 g 1013
Alkohol0,0 g 1655
Aske0,7 g 1013
Tørstof76,0 g 1013
Vand24,0 g 1013

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor (NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,945

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin45,7 RE 1003
Retinol45,7 µg 1013
E-vitamin0,697 α-TE 1003
alfa-tokoferol0,697 mg 1013

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na87,8 mg 1013
Kalium, K94,0 mg 1013
Calcium, Ca58,7 mg 1013
Magnesium, Mg23,6 mg 1013
Jern, Fe0,877 mg 1013
Zink, Zn0,622 mg 1013

Organiske syrerIndh. /100gEnhKilde
Benzoesyre4,48 mg 1013
Sorbinsyre9,82 mg 1013
Propionsyre0 mg 1013

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Fructose1,77 g 1013
Glucose1,38 g 1013
Monosaccharider, total3,15 g 1003
Lactose0 g 1013
Maltose1,63 g 1013
Saccharose38,9 g 1013
Disaccharider, total40,5 g 1003
Sukkerarter, ialt43,7 g 1003

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C6:00,0530,501013
C8:00,1030,981013
C10:00,1091,041013
C12:00,5505,241013
C14:00,5455,191013
C16:01,9418,51013
C18:00,8588,171013
C20:00,0400,381013
C22:00,0280,261013

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C14:1,n-50,0000,001013
C16:1,n-70,1321,261013
C18:1,n-94,5443,31013
C20:1,n-110,0930,881013
C22:1,n-90,0770,731013

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-61,3412,71013
C18:3,n-30,0930,881013

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede4,2340,21003
Sum monoumættede4,8446,11003
Sum polyumættede1,4313,61003
Sum transfedtsyrer0,0000,001003
Fedtsyrer, total10,51001003
Sum n-3 fedtsyrer0,0930,881003
Sum n-6 fedtsyrer1,3412,71003