DTU food logo
DTU logo
Nr.737Stenbider, rå
Engelsk navnLump, lumpsucker, raw
Taxonomisk navnCyclopterus lumpus

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ697 kJ 1003
Energi, kcal167 1003
total-N1,568 g 1357
Protein, total9,8 g 1357
Protein, deklaration9,8 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.0,3 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig0,3 g 1003
kulhydrat, deklaration0,3 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfiber0,0 g 1357
Fedt, total14,2 g 1357
Alkohol0,0 g 1357
Aske1,1 g 1357
Tørstof25,4 g 1357
Vand74,6 g 1357

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind50
Proteinomregningsfaktor (NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,923

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin11,0 RE 1003
Retinol11,0 µg 1355
ß-caroten0 µg 1655
D-vitamin3,90 µg 1003
D3 cholecalciferol3,90 µg 1057
K1-vitamin0 µg 1655
B1-vitamin0,070 mg 1355
B2-vitamin, riboflavin0,080 mg 1355
Niacin2,00 NE 1003
niacin2,00 mg 1355
C-vitamin0 mg 1003
L-ascorbinsyre0 mg 1355

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na69,0 mg 1367
Kalium, K485 mg 1367
Calcium, Ca20,0 mg 1355
Phosphor, P203 mg 1367
Jern, Fe0,500 mg 1355
Jod, I50,0 µg 1041
Chrom, Cr1,20 µg 1851
Selen, Se16,5 µg 1851
Nikkel, Ni0 µg 1851
Kviksølv, Hg2,10 µg 1851
Arsen, As134 µg 1851
Cadmium, Cd0,440 µg 1851
Bly, Pb0 µg 1851

KulhydraterIndh. /100gEnhKilde
Sukkerarter, ialt0 g 1655
Stivelse0 g 1655

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C14:01,148,711357
C16:01,5712,01357
C18:00,3002,291357

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:1,n-71,3810,51357
C18:1,n-92,7420,91357
C20:1,n-111,9114,61357
C22:1,n-91,7013,01357

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,2201,681357
C20:5,n-31,108,401357
C22:5,n-30,0900,681357
C22:6,n-30,9407,181357

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede3,0123,01003
Sum monoumættede7,7359,11003
Sum polyumættede2,3518,01003
Sum transfedtsyrer0,0000,001003
Fedtsyrer, total13,11001003
Sum n-3 fedtsyrer2,1316,31003
Sum n-6 fedtsyrer0,2201,681003