DTU food logo
DTU logo
Nr.793Fennikel, frø
Engelsk navnFennel seed
Taxonomisk navnFoeniculum vulgare
SynonymerFennikelfrø.

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ1350 kJ 1003
Energi, kcal323 1003
total-N2,528 g 1938
Protein, total15,8 g 1938
Protein, deklaration15,8 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.52,3 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig12,5 g 1003
kulhydrat, deklaration12,5 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1655
Kostfiber39,8 g 1938
Fedt, total14,9 g 1938
Alkohol0,0 g 1655
Aske8,2 g 1938
Tørstof91,2 g 1938
Vand8,8 g 1938

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind0
Proteinomregningsfaktor (NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,765

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
A-vitamin7,00 RE 1003
Retinol0 µg 1655
ß-caroten84,0 µg 1346
D-vitamin0 µg 1003
D3 cholecalciferol0 µg 1655
K1-vitamin0 µg 1655
B1-vitamin0,408 mg 1938
B2-vitamin, riboflavin0,353 mg 1938
Niacin10,3 NE 1003
niacin6,05 mg 1938
B12-vitamin0 µg 1938

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na88,0 mg 1938
Kalium, K1694 mg 1938
Calcium, Ca1196 mg 1938
Magnesium, Mg385 mg 1938
Phosphor, P487 mg 1938
Jern, Fe18,5 mg 1938
Zink, Zn3,70 mg 1938

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C16:00,4493,951346

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:1,n-99,3382,01346

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-61,6014,01346

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,4493,951003
Sum monoumættede9,3382,01003
Sum polyumættede1,6014,01003
Sum transfedtsyrer0,0000,001003
Fedtsyrer, total11,41001003
Sum n-3 fedtsyrer0,0000,001003
Sum n-6 fedtsyrer1,6014,01003

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Isoleucin6832701346
Leucin9863901346
Lysin7583001346
Methionin3031201346
Cystin222881346
Phenylalanin6572601346
Tyrosin4041601346
Threonin6072401346
Tryptofan2531001346
Valin9103601346
Arginin6832701346
Histidin3291301346
Alanin7843101346
Asparaginsyre18507301346
Glutaminsyre296011701346
Glycin11104401346
Prolin9103601346
Serin9103601346

SterolerIndh. /100gEnhKilde
Cholesterol0 mg 1938