DTU food logo
DTU logo
Nr.802Rype, kød, rå
Engelsk navnPtarmigan, flesh, raw
Taxonomisk navnLagopus mutus.

Makronæringstoffer m.m.Indh. /100gEnhKilde
Energi, kJ475 kJ 1003
Energi, kcal114 1003
total-N3,760 g 1548
Protein, total23,5 g 1548
Protein, deklaration23,5 g 1003
Kulhydrat best. v/diff.0,1 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig0,1 g 1003
kulhydrat, deklaration0,1 g 1003
Tilsat sukker0,0 g 1347
Kostfiber0,0 g 1355
Fedt, total2,0 g 1548
Alkohol0,0 g 1347
Aske1,4 g 1348
Tørstof27,0 g 1548
Vand73,0 g 1548

Faktorer m.m.VærdiKilde
Svind35
Proteinomregningsfaktor (NCF)6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)0,830

VitaminerIndh. /100gEnhKilde
K1-vitamin0 µg 1655
B1-vitamin0,220 mg 1355
B2-vitamin, riboflavin0,530 mg 1355
Niacin7,10 NE 1003
niacin7,10 mg 1355
C-vitamin0 mg 1003
L-ascorbinsyre0 mg 1355

Mineraler og uorganiskIndh. /100gEnhKilde
Natrium, Na88,5 mg 1356
Kalium, K390 mg 1348
Calcium, Ca40,0 mg 1348
Magnesium, Mg36,0 mg 1348
Phosphor, P290 mg 1348
Jern, Fe7,50 mg 1348
Kobber, Cu0,390 mg 1348
Zink, Zn1,50 mg 1348
Jod, I8,00 µg 1356
Mangan, Mn0,160 mg 1348
Nikkel, Ni5,00 µg 1348

Mættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C12:00,0000,001356
C14:00,0191,151356
C16:00,41525,01356
C18:00,0704,221356
Andre mætt.0,0000,001356

Monoumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
Andre monoumætt.0,83150,01656

Polyumættede fedtsyrerg/100g%Kilde
C18:2,n-60,32519,61356
C18:3,n-30,0000,001356
Andre polyumættede

Fedtsyrer, summerg/100g%Kilde
Sum mættede0,50430,41003
Sum monoumættede0,83150,11003
Sum polyumættede0,32519,61003
Sum transfedtsyrer0,0000,001003
Fedtsyrer, total1,661001003
Sum n-3 fedtsyrer0,0000,001003
Sum n-6 fedtsyrer0,32519,61003

Aminosyrermg/100gmg/gNitrogenKilde
Tryptofan01003