Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1067

Oksekød, hakket, 15-20% fedt, rå

Engelsk navn

Beef, mince, 15-20% fat, raw

Taxonomisk navn

Bos taurus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	903	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	903	kJ				1003
Energi (kcal)	217	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	217	kcal				1003
Protein	17,8	g	17,70	16,8 - 19	21	1029
Protein, deklaration	17,8	g	17,70	16,8 - 19	21	1029
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	16,2	g	17,2	9,3 - 21	21	1029
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,16	g			21	1003
Aske	0,9	g	0,9	0,81 - 0,96	21	1029
Tørstof	34,9	g	35,5	29,8 - 39,7	21	1029
Vand	65,1	g	64,5	60,3 - 70,2	21	1029

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	12,4	RE				1003
Retinol	12,4	µg	13,0	7,1 - 17	3	1029
D-vitamin	0,600	µg				1003
D3-vitamin	0,600	µg				1313
E-vitamin	0,403	α-TE
alfa-Tokoferol	0,403	mg	0,36	0,12 - 0,87	21	1029
Thiamin (B1-vitamin)	0,0430	mg	0,041	0,03 - 0,064	21	1029
Riboflavin (B2-vitamin)	0,150	mg	0,152	0,128 - 0,17	21	1029
Niacinækvivalent	3,74	NE				1003
Niacin	3,74	mg	3,7	3,1 - 4,3	21	1029
B6-vitamin	0,238	mg	0,25	0,16 - 0,3	21	1029
Pantotensyre	0,310	mg	0,31	0,12 - 0,47	21	1029
Biotin	1,28	µg	1,2	0,93 - 1,7	21	1029
Folat	9,21	µg	9,7	4 - 13	21	1029
B12-vitamin	1,82	µg	1,7	1 - 3	21	1029

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	65,2	mg	64,0	51 - 73	21	1029
Kalium	277	mg	280,0	250 - 300	21	1029
Calcium	8,16	mg	7,7	5,4 - 17,4	21	1029
Magnesium	17,6	mg	17,7	15,7 - 19,1	21	1029
Jern	1,97	mg	1,98	1,45 - 2,5	21	1029
Kobber	0,0617	mg	0,063	0,045 - 0,076	21	1029
Zink	3,91	mg	4,0	3,2 - 4,6	21	1029
Mangan	0,00871	mg	0,008	0,007 - 0,013	21	1029
Selen	8,90	µg				T 1109.0
Fosfor	162	mg	164,0	147 - 178	21	1029
Jod	1,000	µg				T 1109.0
Nikkel	0,700	µg	0,5	0,0 - 4,6	43	T 944.0

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g			1	1655

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g			1	1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C10:0	0,001	0,0078	1029
C12:0	0,012	0,0769	1029
C14:0	0,514	3,37	1029
C16:0	4,045	26,5	1029
C18:0	2,331	15,2	1029
C20:0	0,018	0,115	1029

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,221	1,44	1029
C16:1,n-7	0,890	5,83	1029
C18:1,n-7	0,259	1,69	1029
C18:1,n-9	5,496	36	1029
C20:1,n-11	0,028	0,186	1029
C18:1,trans	0,433	2,83	1029

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,331	2,17	1029
C18:3,n-3	0,084	0,552	1029

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,593	3,88	1029
Sum mættede fedtsyrer	6,921	45,3	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	6,893	45,1	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,416	2,72	1003
Sum transfedtsyrer	0,433	2,83	1003
Sum fedtsyrer	15,255	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,084	0,552	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,331	2,17	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	67	mg	67,0	61 - 77	21	1029

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	3,118		1029

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	56,4	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,940		1003