DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 1142
Lucerne, alfalfa, frø
Engelsk navn
Alfalfa seeds
Taxonomisk navn
Medicago sativa L.
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi (kJ) 1702 kJ 1003
Energi (kcal) 405 kcal 1003
Protein 35,1 g 1454
Protein, deklaration 35,1 g 1454
Kulhydrat difference 41,8 g 1003
Tilgængelig kulhydrat 33,9 g 1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration 33,9 g 1003
Kostfibre 7,9 g 1454
Fedt 12,6 g 1454
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 3,1 g 1454
Tørstof 92,6 g 1454
Vand 7,4 g 1454
Nitrogen 5,616 g 1454
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Thiamin (B1-vitamin) 1,08 mg 1454
Riboflavin (B2-vitamin) 0,580 mg 1454
Niacinækvivalent 1,80 NE 1003
Niacin 1,80 mg 1454
C-vitamin 26,0 mg 1003
Ascorbinsyre 26,0 mg 1454
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Calcium 136 mg 1454
Jern 12,9 mg 1454
Zink 6,90 mg 1454
Krom 9,10 µg 1 1079
Selen 90,0 µg 1 1079
Nikkel 730 µg 1 1079
Kviksølv 0,300 µg 1 1079
Arsen 0 µg 1 1079
Cadmium 9,60 µg 1 1079
Bly 7,20 µg 1 1079
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Tilsat Sukker 0,0 g 1 2133
Frie sukkerarter 0,0 g 1 2133
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum fedtsyrer 11,970 100 1003
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0
Nitrogen-til-protein faktor 6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor 0,950
Massefylde 0,8 1 2026

© 2022 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby