DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 1142
Lucerne, alfalfa, frø
Engelsk navn
Alfalfa seeds
Taxonomisk navn
Medicago sativa L.
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0
Nitrogen-til-protein faktor 6,25
FCF 0,950
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 1702 kJ 1003
Energi, kcal 405 kcal 1003
Nitrogen, total 5,616 g 1454
Protein, videnskabelig 35,1 g 1454
Protein, deklaration 35,1 g 1454
Kulhydrat, difference 41,8 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, videnskabelig 33,9 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, deklaration 33,9 g 1003
Tilsat sukker 0,0 g 1655
Kostfibre 7,9 g 1454
Fedt, total 12,6 g 1454
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 3,1 g 1454
Tørstof 92,6 g 1454
Vand 7,4 g 1454
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
B1-vitamin 1,08 mg 1454
B2-vitamin, riboflavin 0,580 mg 1454
Niacinækvivalent 1,80 NE 1003
Niacin 1,80 mg 1454
C-vitamin 26,0 mg 1003
L-ascorbinsyre 26,0 mg 1454
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Calcium, Ca 136 mg 1454
Jern, Fe 12,9 mg 1454
Zink, Zn 6,90 mg 1454
Chrom, Cr 9,10 µg 1 1079
Selen, Se 90,0 µg 1 1079
Nikkel, Ni 730 µg 1 1079
Kviksølv, Hg 0,300 µg 1 1079
Arsen, As 0 µg 1 1079
Cadmium, Cd 9,60 µg 1 1079
Bly, Pb 7,20 µg 1 1079
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Fedtsyrer, total 11,970 100 1003

© 2021 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby