DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 1250
Remoulade, uspec.
Engelsk navn
Remoulade, average values
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0
Nitrogen-til-protein faktor 6,25
FCF 0,956
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 1568 kJ 1003
Energi, kcal 380 kcal 1003
Nitrogen, total 0,176 g 1316
Protein, videnskabelig 1,1 g 1316
Protein, deklaration 1,1 g 1316
Kulhydrat, difference 11,2 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, videnskabelig 10,7 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, deklaration 12,0 g 1003
Tilsat sukker 12,0 g 1320
Kostfibre 0,5 g 1337
Fedt, total 36,8 g 37,215 26,5 - 46,4 4 1818
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 2,1 g 1316
Tørstof 51,2 g 1316
Vand 48,8 g 1316
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 54,0 RE 1003
Retinol 54,0 µg 1337
D-vitamin 1,02 µg 1003
D3-vitamin 1,02 µg 1337
E-vitamin 7,50 α-TE
alfa-tokoferol 7,50 mg 1337
K1-vitamin 0 µg 1337
B1-vitamin 0,0250 mg 1337
B2-vitamin, riboflavin 0,0380 mg 1337
Niacinækvivalent 0 NE 1003
Niacin 0 mg 1337
B6-vitamin 0,0440 mg 1337
Pantothensyre 0,400 mg 1337
Biotin 0,200 µg 1337
Folat 7,00 µg 1337
Frit folat 7,00 µg 1337
B12-vitamin 1,10 µg 1337
C-vitamin 2,00 mg 1003
L-ascorbinsyre 2,00 mg 1337
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium, Na 265 mg 1337
Kalium, K 49,0 mg 1337
Calcium, Ca 14,0 mg 1337
Magnesium, Mg 3,00 mg 1337
Fosfor, P 55,0 mg 1337
Jern, Fe 1,20 mg 1,03 - 1,46 3 1043
Kobber, Cu 0,1000 mg 1337
Zink, Zn 0,600 mg 1337
Jod, I 5,00 µg 2,7 - 10,2 3 1055
Mangan, Mn 0,1000 mg 1337
Chrom, Cr 7,00 µg 1337
Selen, Se 1,60 µg T 1009
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Sukkerarter, total 12,0 g 1320
Stivelse 0 g 1337
Hexose 0,150 g 1337
Pentose 0,0300 g 1337
Uronic Acid 0,120 g 1337
Cellulose 0,130 g 1337
Lignin 0,01000 g 1337
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 0,000 0 1818
C6:0 0,000 0 1818
C8:0 0,000 0 1818
C10:0 0,000 0 1818
C12:0 0,000 0 1818
C14:0 0,036 0,101 1818
C16:0 1,978 5,61 1818
C17:0 0,000 0 1818
C18:0 0,671 1,9 1818
C20:0 0,227 0,645 1818
C22:0 0,126 0,358 1818
C24:0 0,059 0,167 1818
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C14:1,n-5 0,000 0 1818
C16:1,n-7 0,083 0,234 1818
C18:1,n-9 19,343 54,9 1818
C18:1,n-7 0,000 0 1818
C20:1,n-11 0,469 1,33 1818
C22:1,n-9 0,229 0,649 1818
C22:1,n-11 0,000 0 1818
C24:1,n-9 0,065 0,185 1818
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 8,530 24,2 1818
C18:3,n-3 (ALA) 3,366 9,55 1818
C18:4,n-3 0,000 0 1818
C20:2,n-6 0,039 0,11 1818
C20:3,n-3 0,000 0 1818
C20:3,n-6 0,000 0 1818
C20:5,n-3 (EPA) 0,000 0 1818
C22:5,n-3 0,000 0 1818
C22:6,n-3 (DHA) 0,000 0 1818
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Andre fedtsyrer 0,000 0 1818
Sum mættede 3,098 8,79 1003
Sum monoumættede 20,189 57,3 1003
Sum polyumættede 11,935 33,8 1003
Fedtsyrer, total 35,221 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 3,366 9,55 1003
Sum n-6 fedtsyrer 8,569 24,3 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 100 mg 1337

© 2021 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby