Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1611

Oksekød, hakket, 5-10% fedt, rå

Engelsk navn

Beef, mince, 5-10% fat, raw

Taxonomisk navn

Bos taurus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	683	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	683	kJ				1003
Energi (kcal)	163	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	163	kcal				1003
Protein	19,5	g	19,71	18,4 - 20,7	5	1029
Protein, deklaration	19,5	g	19,71	18,4 - 20,7	5	1029
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	9,5	g	9,0	5,3 - 14,7	5	1029
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,15	g			5	1003
Aske	0,9	g	0,97	0,87 - 0,98	5	1029
Tørstof	29,9	g	29,6	26,7 - 33,4	5	1029
Vand	70,1	g	70,4	66,6 - 73,3	5	1029

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	6,90	RE				1003
Retinol	6,90	µg			1	1029
D-vitamin	0,507	µg			5	2054
E-vitamin	0,484	α-TE
alfa-Tokoferol	0,484	mg	0,38	0,2 - 0,88	5	1029
Thiamin (B1-vitamin)	0,0468	mg	0,05	0,036 - 0,055	5	1029
Riboflavin (B2-vitamin)	0,170	mg	0,162	0,154 - 0,202	5	1029
Niacinækvivalent	4,32	NE				1003
Niacin	4,32	mg	4,4	3,7 - 4,6	5	1029
B6-vitamin	0,266	mg	0,28	0,19 - 0,3	5	1029
Pantotensyre	0,286	mg	0,3	0,2 - 0,34	5	1029
Biotin	1,37	µg	1,4	1,05 - 1,6	5	1029
Folat	9,56	µg	9,6	6,7 - 13	5	1029
B12-vitamin	2,32	µg	2,2	2 - 3	5	1029

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	60,6	mg	60,0	54 - 68	5	1029
Kalium	312	mg	310,0	290 - 340	5	1029
Calcium	7,06	mg	7,8	4,8 - 8,1	5	1029
Magnesium	19,7	mg	19,3	18,6 - 21,8	5	1029
Jern	2,26	mg	2,4	1,78 - 2,6	5	1029
Kobber	0,0728	mg	0,071	0,064 - 0,083	5	1029
Zink	4,34	mg	4,4	3,6 - 5	5	1029
Mangan	0,00920	mg	0,009	0,007 - 0,012	5	1029
Selen	6,80	µg	4,7	0,0 - 50,8	85	T 909.0
Fosfor	177	mg	172,0	168 - 197	5	1029
Jod	0,800	µg		0,55 - 1,5	5	T 909.0

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g			1	1655

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g			1	1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C10:0	0,000	0,0	1029
C12:0	0,008	0,0978	1029
C14:0	0,272	3,41	1029
C16:0	2,134	26,7	1029
C18:0	1,188	14,9	1029
C20:0	0,003	0,0376	1029

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,119	1,48	1029
C16:1,n-7	0,496	6,22	1029
C18:1,n-7	0,132	1,66	1029
C18:1,n-9	2,890	36,2	1029
C20:1,n-11	0,011	0,14	1029
C18:1,trans	0,214	2,68	1029

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,171	2,14	1029
C18:3,n-3	0,051	0,64	1029

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,279	3,5	1029
Sum mættede fedtsyrer	3,605	45,2	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	3,648	45,7	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,222	2,78	1003
Sum transfedtsyrer	0,214	2,68	1003
Sum fedtsyrer	7,968	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,051	0,64	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,171	2,14	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	62	mg	61,0	59 - 66	5	1029

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	3,286		1029

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	69,0	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		2007
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,837		1003