DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 1653
Tun, gulfinnet, rå
Engelsk navn
Tuna, yellowfin, raw
Taxonomisk navn
Thunnus albacares
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 477 kJ 1003
Energi, kcal 113 kcal 1003
Nitrogen, total 4,022 g 4,045 3,76 - 4,1 12 2068
Protein, videnskabelig 24,4 g 24,53416667 22,7 - 24,8 12 2068
Protein, deklaration 24,4 g 24,53416667 22,7 - 24,8 12 2068
Kulhydrat, difference 0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, videnskabelig 0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, deklaration 0,0 g 1003
Kostfibre 0,0 g 1655
Fedt, total 1,7 g 0,95 0 - 6,7 12 2068
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 1,3 g 1,285 1,18 - 1,4 12 2068
Tørstof 27,4 g 26,75 25,4 - 32,4 12 2068
Vand 72,6 g 73,25 67,6 - 74,6 12 2068
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Nitrogen-til-protein faktor 6,25
FCF 0,700
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 31,8 RE 1003
Retinol 31,8 µg 31,75 18,5 - 45 2 2068
D-vitamin 3,74 µg 1003
D3-vitamin 3,74 µg 3,74 3,3 - 4,18 2 2068
25-hydroxy D3-vitamin 0 µg 0 2 2068
E-vitamin 0,315 α-TE
alfa-tokoferol 0,315 mg 0,315 0,31 - 0,32 2 2068
B1-vitamin 0,0580 mg 0,058 0,057 - 0,059 2 2068
B2-vitamin, riboflavin 0,0320 mg 0,032 0,032 - 0,032 2 2068
Niacinækvivalent 15,1 NE 1003
Niacin 15,1 mg 15,05 14,8 - 15,3 2 2068
B6-vitamin 0,725 mg 0,725 0,7 - 0,75 2 2068
Pantothensyre 0,0940 mg 0,094 0,084 - 0,104 2 2068
Biotin 0,935 µg 0,935 0,93 - 0,94 2 2068
B12-vitamin 2,35 µg 2,35 2,2 - 2,5 2 2068
C-vitamin 0,155 mg 1003
L-ascorbinsyre 0,155 mg 0 0 - 0,62 4 2068
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium, Na 52,0 mg 52 46 - 58 2 2068
Kalium, K 412 mg 412 412 - 412 2 2068
Calcium, Ca 3,05 mg 3,05 2,8 - 3,3 2 2068
Magnesium, Mg 34,6 mg 34,55 33,4 - 35,7 2 2068
Fosfor, P 241 mg 240,5 238 - 243 2 2068
Jern, Fe 0,590 mg 0,59 0,56 - 0,62 2 2068
Kobber, Cu 0,0325 mg 0,0325 0,032 - 0,033 2 2068
Zink, Zn 0,320 mg 0,32 0,31 - 0,33 2 2068
Jod, I 12,3 µg 12,25 11,2 - 13,3 2 2068
Mangan, Mn 0,00600 mg 0,006 0,003 - 0,009 2 2068
Chrom, Cr 4,50 µg 4,5 4,1 - 4,9 2 2068
Selen, Se 67,5 µg 67,5 66 - 69 2 2068
Nikkel, Ni 0,825 µg 0,825 0,75 - 0,9 2 2068
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Fedtsyrer, total 1,178 100 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 39 mg 39 39 - 39 2 2068

© 2021 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby