Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1659

Laks, Stillehavs-, vild, rå

Engelsk navn

Salmon, pacific, wild, raw

Taxonomisk navn

Oncorhynchus (Suckley, 1861)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	444	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	444	kJ				1003
Energi (kcal)	105	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	105	kcal				1003
Protein	21,2	g	21,17	19,2 - 23,5	12	2068
Protein, deklaration	21,2	g	21,17	19,2 - 23,5	12	2068
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	2,3	g	2,3	1,1 - 3,4	12	2068
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,17	g			2	1003
Aske	1,2	g	1,18	1,04 - 1,37	12	2068
Tørstof	24,6	g	24,45	22,6 - 27,1	12	2068
Vand	75,4	g	75,55	72,9 - 77,4	12	2068

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	6,90	RE				1003
Retinol	6,90	µg	6,9	5,3 - 8,5	2	2068
D-vitamin	14,3	µg				1003
D3-vitamin	14,2	µg	14,15	12,7 - 15,6	2	2068
25-hydroxy D3-vitamin	0,0535	µg	0,053	0,0 - 0,107	2	2068
E-vitamin	0,301	α-TE
alfa-Tokoferol	0,301	mg	0,301	0,292 - 0,31	2	2068
Thiamin (B1-vitamin)	0,180	mg	0,18	0,17 - 0,19	2	2068
Riboflavin (B2-vitamin)	0,115	mg	0,115	0,11 - 0,121	2	2068
Niacinækvivalent	6,45	NE				1003
Niacin	6,45	mg	6,45	6,1 - 6,8	2	2068
B6-vitamin	0,545	mg	0,545	0,5 - 0,59	2	2068
Pantotensyre	0,510	mg	0,51	0,47 - 0,55	2	2068
Biotin	6,10	µg	6,1	6 - 6,2	2	2068
B12-vitamin	5,35	µg	5,35	4,8 - 5,9	2	2068
C-vitamin	0,528	mg				1003
Ascorbinsyre	0,528	mg	0,57	0,0 - 0,97	4	2068

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	67,0	mg	67,0	63 - 71	2	2068
Kalium	352	mg	351,5	335 - 368	2	2068
Calcium	8,70	mg	8,7	7 - 10,4	2	2068
Magnesium	26,5	mg	26,45	25,4 - 27,5	2	2068
Jern	0,385	mg	0,385	0,37 - 0,4	2	2068
Kobber	0,0705	mg	0,070	0,065 - 0,076	2	2068
Zink	0,365	mg	0,365	0,34 - 0,39	2	2068
Mangan	0,0120	mg	0,012	0,011 - 0,013	2	2068
Krom	4,89	µg	4,89	4,28 - 5,5	2	2068
Selen	31,5	µg	31,5	30 - 33	2	2068
Fosfor	221	mg	221,0	219 - 223	2	2068
Chlorid	116	mg	115,5	114 - 117	2	2068
Jod	12,6	µg	12,55	11,2 - 13,9	2	2068
Nikkel	1,17	µg	1,165	0,63 - 1,7	2	2068

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g			1	1655

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g			1	1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C8:0	0,000	0,0	2068
C10:0	0,000	0,0	2068
C12:0	0,000	0,0	2068
C14:0	0,092	4,38	2068
C15:0	0,009	0,414	2068
C16:0	0,291	13,9	2068
C18:0	0,075	3,58	2068
C20:0	0,003	0,123	2068
C22:0	0,000	0,0	2068
C24:0	0,000	0,0	2068

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,077	3,69	2068
C18:1,n-7	0,051	2,43	2068
C18:1,n-9	0,250	11,9	2068
C20:1,n-9	0,058	2,78	2068
C22:1,n-9	0,050	2,41	2068
C22:1,n-11	0,141	6,77	2068
C24:1,n-9	0,022	1,03	2068

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,031	1,47	2068
C18:3,n-3	0,022	1,07	2068
C18:4,n-3	0,038	1,84	2068
C20:2,n-6	0,002	0,102	2068
C20:3,n-6	0,000	0,0	2068
C20:4,n-3	0,029	1,38	2068
C20:4,n-6	0,006	0,266	2068
C20:5,n-3	0,176	8,41	2068
C22:5,n-3	0,060	2,85	2068
C22:6,n-3	0,435	20,8	2068

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,169	8,08	2068
Sum mættede fedtsyrer	0,469	22,4	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,649	31,1	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,798	38,2	1003
Sum fedtsyrer	2,085	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,760	36,4	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,039	1,84	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	54	mg	54,0	51 - 57	2	2068

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	3,493		2068

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	94,6	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0	4	2068
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,920		1003