Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1662

Æg, høne, burhøns, rå

Engelsk navn

Eggs, chicken, battery hens, raw

Taxonomisk navn

Gallus gallus domesticus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	571	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	571	kJ				1003
Energi (kcal)	137	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	137	kcal				1003
Protein	12,0	g	12,03	10,5 - 12,6	16	2071
Protein, deklaration	12,0	g	12,03	10,5 - 12,6	16	2071
Kulhydrat difference	1,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	1,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	1,1	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	9,4	g	9,555	8,2 - 9,9	16	2071
Alkohol	0,0	g	0,0		16	1655
Salt deklaration	0,34	g			16	1003
Aske	1,0	g	1,045	0,99 - 1,09	16	2071
Tørstof	23,6	g	23,55	22,5 - 24,2	16	2071
Vand	76,5	g	76,45	75,8 - 77,5	16	2071

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	198	RE				1003
Retinol	198	µg	200,5	168 - 221	16	2071
D-vitamin	2,20	µg				1003
D3-vitamin	1,32	µg	1,27	1,2 - 1,51	5	2071
25-hydroxy D3-vitamin	0,354	µg	0,34	0,31 - 0,42	5	2071
E-vitamin	3,37	α-TE
alfa-Tokoferol	3,37	mg	3,2	2,4 - 5,3	16	2071
Thiamin (B1-vitamin)	0,0764	mg	0,075	0,062 - 0,087	16	2071
Riboflavin (B2-vitamin)	0,424	mg	0,43	0,37 - 0,46	16	2071
Niacinækvivalent	2,91	NE				1003
Niacin	0,0800	mg	0,08	0,07 - 0,1	9	2071
B6-vitamin	0,110	mg	0,111	0,093 - 0,124	16	2071
Pantotensyre	1,72	mg	1,73	1,21 - 2,42	16	2071
Biotin	23,6	µg	23,55	22,5 - 24,2	16	2071
Folat	85,8	µg			1	2135
B12-vitamin	1,14	µg	1,095	0,65 - 1,76	16	2071
C-vitamin	0	mg	0,0		16	2071

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	137	mg	136,5	130 - 151	16	2071
Kalium	132	mg	132,5	122 - 141	16	2071
Calcium	50,4	mg	50,0	46 - 61	16	2071
Magnesium	11,5	mg	11,5	11 - 12	16	2071
Jern	1,78	mg	1,76	1,59 - 2,43	16	2071
Kobber	0,0595	mg	0,057	0,053 - 0,073	16	2071
Zink	1,24	mg	1,22	1,13 - 1,49	16	2071
Mangan	0,0392	mg	0,038	0,031 - 0,055	16	2071
Krom	0,371	µg	0,275	0,0 - 1,17	16	2071
Selen	19,9	µg	20,0	11 - 28	16	2071
Fosfor	175	mg	172,0	163 - 215	16	2071
Chlorid	194	mg	190,5	186 - 213	16	2071
Jod	25,9	µg	24,0	19 - 41	16	2071

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum monosakkarider	0,400	g			1	2135
Sum disakkarider	0	g			1	2135
Sum sukkerarter	0,400	g				1003

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g			1	1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	2071
C6:0	0,000	0,0	2071
C8:0	0,000	0,0	2071
C10:0	0,000	0,0	2071
C12:0	0,000	0,0	2071
C14:0	0,024	0,31	2071
C15:0	0,000	0,0	2071
C16:0	1,936	24,8	2071
C18:0	0,710	9,1	2071
C20:0	0,000	0,0	2071

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,182	2,32	2071
C18:1,n-7	0,165	2,11	2071
C18:1,n-9	3,364	43,1	2071
C20:1,n-9	0,023	0,291	2071
C18:1,trans	0,017	0,217	2071

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	1,095	14	2071
C18:3,n-3	0,064	0,816	2071
C18:4,n-3	0,000	0,0	2071
C20:2,n-6	0,002	0,0255	2071
C20:3,n-6	0,001	0,0112	2071
C20:4,n-3	0,000	0,0	2071
C20:4,n-6	0,143	1,82	2071
C20:5,n-3	0,001	0,015	2071
C22:5,n-3	0,000	0,0	2071
C22:6,n-3	0,000	0,0	2071
C18:2,trans	0,000	0,0	2071

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,079	1	2071
Sum mættede fedtsyrer	2,671	34,2	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	3,733	47,8	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,305	16,7	1003
Sum transfedtsyrer	0,017	0,217	1003
Sum fedtsyrer	7,805	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,065	0,831	1003
Sum n-6 fedtsyrer	1,240	15,8	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	359	mg	359,5	307 - 384	16	2071

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	1,918		2071
Isoleucin	720	370	T 690.0
Leucin	1110	570	T 690.0
Lysin	950	490	T 690.0
Methionin	430	220	T 690.0
Cystin	250	130	T 690.0
Phenylalanin	680	350	T 690.0
Tyrosin	540	280	T 690.0
Threonin	580	300	T 690.0
Tryptofan	170	88	T 690.0
Valin	910	470	T 690.0
Arginin	800	410	T 690.0
Histidin	310	160	T 690.0
Alanin	760	390	T 690.0
Asparaginsyre	1340	690	T 690.0
Glutaminsyre	1480	760	T 690.0
Glycin	450	230	T 690.0
Prolin	490	250	T 690.0
Serin	950	490	T 690.0

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	294	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	10		2002
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,830		1003
Massefylde	1,0	1	2026