Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1671

Rugbrød, fuldkorn, industrifremstillet

Engelsk navn

Rye bread, dark, whole grains, industrially produced

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	843	kJ				1003
Energi (kcal)	200	kcal				1003
Protein	5,1	g	5,072	3,84 - 6,82	35	1309, 1257
Protein, deklaration	5,5	g	5,437	4,12 - 7,31	35	1309, 1257
Kulhydrat difference	45,8	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	37,3	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	37,0	g				1003
Kostfibre	8,5	g	8,5	6,7 - 9,5	35	1309, 1257
Fedt	1,4	g	1,3	0,8 - 3,9	35	1309, 1257
Alkohol	0,0	g			1	1655
Aske	2,1	g	2,03	1,62 - 3,19	35	1309, 1257
Tørstof	54,4	g	54,1	52,7 - 57,6	35	1309, 1257
Vand	45,6	g	45,9	42,4 - 47,3	35	1309, 1257
Nitrogen	0,874	g	0,87	0,66 - 1,17	35	1309, 1257

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg			1	1655
beta-Caroten	0	µg			1	1655
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg			1	1655
K1-vitamin	0	µg			1	1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,176	mg	0,173	0,14 - 0,246	51	1011, 1309, 1257
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0654	mg	0,065	0,054 - 0,076	35	1309, 1257
Niacin	0,610	mg	0,58	0,47 - 0,91	20	1309
B6-vitamin	0,152	mg	0,15	0,13 - 0,18	15	1257
Pantotensyre	0,223	mg	0,23	0,16 - 0,29	20	1309
Biotin	4,52	µg	4,45	4,2 - 5	6	1309
Folat	24,1	µg	24	18 - 37	35	1309, 1257
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg			1	1655

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	421	mg	416	323 - 515	27	2097
Kalium	247	mg	245	211 - 325	35	1309, 1257
Calcium	25,5	mg	25	17,1 - 39,4	35	1309, 1257
Magnesium	48,8	mg	48	38,9 - 73,5	35	1309, 1257
Jern	1,59	mg	1,56	1,15 - 2,03	35	1309, 1257
Kobber	0,179	mg	0,176	0,09 - 0,28	35	1309, 1257
Zink	1,38	mg	1,37	1,06 - 1,79	35	1309, 1257
Mangan	1,22	mg	1,2	1,04 - 1,64	20	1309
Krom	6,73	µg	6,85	2,16 - 14,4	20	1309
Selen	0,826	µg	0,705	0,28 - 2	20	1309
Fosfor	158	mg	160	134 - 198	35	1309, 1257
Chlorid	840	mg	830	590 - 1510	51	1309, 2006, 1257
Jod	22,9	µg	21,3	11,9 - 58	36	1309, 2006
Nikkel	3,94	µg	3,75	2,23 - 6,9	20	1309
Cadmium	0,907	µg	0,84	0,63 - 1,52	20	1309

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse	32,7	g	32,6	28,6 - 38,8	35	1309, 1257

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C8:0	0,000	0	1309
C10:0	0,000	0	1309
C12:0	0,000	0	1309
C14:0	0,000	0	1309
C16:0	0,204	16	1309
C18:0	0,023	1,81	1309
C20:0	0,000	0	1309
C22:0	0,003	0,269	1309

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,002	0,122	1309
C18:1,n-7	0,023	1,78	1309
C18:1,n-9	0,282	22,2	1309
C20:1,n-11	0,014	1,13	1309
C18:1,trans	0,000	0	1309

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,615	48,5	1309
C18:3,n-3	0,101	7,99	1309

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,231	18,1	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,321	25,2	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,716	56,5	1003
Sum transfedtsyrer	0,000	0	1003
Sum fedtsyrer	1,267	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,101	7,99	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,615	48,5	1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0	1	1655
Nitrogen-til-protein faktor	5,83	1	1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,875	1	1003